2018年10月22日
あごだししょうゆ味、、、白菜のうま鍋を作ってみた
“だしつゆ”といえば久原さん
万能ですね
昨夜は白菜ミルフィーユ鍋でした
この上からキノコ達をたっぷり入れる
白菜たっぷり入れてもスープが薄まらない不思議というか
出汁の威力というか、塩分濃度が高いのを出汁がバランス調整
具材の味を活かしたシンプルだけど美味しい鍋ができあがる
正直言うと、美味いというよりは間違いがない味ということ
この味嫌いな日本人はいない
もっとコクが欲しい、、、、
つまりは、、、
肉もっと入れて自分の好きな味を作りなさい的なスープです
この久原さんスープはエバラさんの“プッチっ”と鍋とは真逆でした
だからやりがいありますね、、、、
そう、さっきまた同じ久原の鍋スープ買って来ました
近々再チャレンジです
※これはベニマルさんで売っています
Posted by ぶー長 at 16:45│Comments(0)│とんとん日記
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