2018年10月22日

あごだししょうゆ味、、、白菜のうま鍋を作ってみた





“だしつゆ”といえば久原さん

万能ですね

昨夜は白菜ミルフィーユ鍋でした



この上からキノコ達をたっぷり入れる

白菜たっぷり入れてもスープが薄まらない不思議というか

出汁の威力というか、塩分濃度が高いのを出汁がバランス調整

具材の味を活かしたシンプルだけど美味しい鍋ができあがる

正直言うと、美味いというよりは間違いがない味ということ

この味嫌いな日本人はいない

もっとコクが欲しい、、、、

つまりは、、、

肉もっと入れて自分の好きな味を作りなさい的なスープです

この久原さんスープはエバラさんの“プッチっ”と鍋とは真逆でした

だからやりがいありますね、、、、

そう、さっきまた同じ久原の鍋スープ買って来ました

近々再チャレンジです

※これはベニマルさんで売っています


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