2013年10月30日

たかが天ぷら  天もり 800円



いつも混んでいるので12時まえに到着

ここは土浦の大志庵さん

実家の近くの繁盛店である

今日はしめしめ 空いているぞ

ラッキーと思いながら、そばを待つこと15分、

お客様も入り始めました。満席か、ウェイティングか、相席攻めか

いやいやなかなか満席にはなりません、時刻は12時半ちかく

ちょっと拍子抜け

出てきたそばがいつもと違う

天ぷらも一個少ない

うぁー”といつもびっくりする、しかし楽しみな野菜てんぷらのボリュームがない

ちょっと楽しみが減った気分でした

ご馳走様

  


Posted by ぶー長 at 23:38Comments(0)たわごと

2013年10月25日

ほまれ菜食堂 研究学園



外で”揚げもの”はめったに食べないが

今回は ”とくべつ”

チーズメンチカツ定食 

ランチは二度目ですが、いつも繁盛していますね

ご飯も美味しいし、もちろんメンチカツも

個人的には チーズはプロセスにしてほしい  なんて

さらに

願わくば ドレッシングがあれば最高なんですが・・・

まあ、堂々の完成度でお腹も満足してまいりました。


電車でいったので、ビールもいただきました。

本当にご馳走様でした。

レストランではなくて、 食堂 っていうところが

いいですね

  


Posted by ぶー長 at 00:57Comments(0)つくば飲食事情

2013年10月24日

トマトチーズとんかつ



とんかつ歴のながい小生にとって

専門性ってなんだろうって思う瞬間である。

王道ばかりを目指してきたせいだろうか・・・

トマトチーズとんかつは〝驚き”にちかいヒット商品です

はや3カ月以上も続いている

まさかこんなに頼まれるとは思わなかった

あり得ない組み合わせ、でもあってもおかしくない商品って

有るんだなと実感した商品でした

ちなみに、この商品は 塩でお召し上がりください・・・・

という発想自体も疑ってしまいます。

  


Posted by ぶー長 at 15:56Comments(0)たわごと

2013年10月20日

喜元門  5300



喜元門へ並ばずに食べられました

なぜって、それは本日一番乗りだから

帰るときは30人は待っていたと思われる店内≪雨のために≫

店長の名刺をいただきに・・・

そしてさっぱりの”とりそば”を注文 ≪店長のお薦め≫ 

年寄りにはこれがいいらしい 若者へは店の一番人気の



魚会系濃厚スープの”これ” 名前などわからないがふと麺


ラーメンフェスでは何杯売れたの聞いたら

5300杯 トップだったそうです 大したものですね

いつの間にかにトップ店長になったのです。

これまたすごい出世です。おめでとうございます。

ますますのご活躍をお祈りしております。

またさっぱりラーメンは美味しかったです。

これなら時々寄らせていただきます。  


Posted by ぶー長 at 12:59Comments(0)

2013年10月16日

オスペンギンが激辛に挑戦 芸人はツライよ!編



茨城番 ユージ,コージの二人組 吉本らしい

芸人は企画とはいえ何を食べるかわかりませんね

今回は雑誌の取材で スンドゥブの激辛に挑戦という企画

思い切って通常の二倍の辛さで 超激辛です

リアクションはさすがに芸人、芸とは思えぬ?表情で笑いを誘っておりました

〝辛い仕事をさせて申し訳ございません!”

ツライと辛いは同じ字なんですね

こんな”のり”でよかったのかな?  


Posted by ぶー長 at 16:31Comments(0)たわごと

2013年10月14日

ラーメンフェス 2013  旨いに月はいらない



活龍 喜元門 ラーメンに並びました

笑顔の店長とは裏腹に 10人ぐらいのスタッフに笑顔なし、

なんと昨日は2000食作ったそうです。 お気の毒さまです。

こちとらは

ディズニーランド以来の並びです。食べるために並んだことは 記憶にない

並ぶこと30分 お目当てのラーメンへ




脂どろどろ 味きつめ ・・・ 旨いは ”脂い” と書く 月はいらいないぞ!!!



 あたりを見渡せば 人、カップル、人、若者、人 子供づれがラーメンに並ぶ

後ろステージでは 誰かが懐メロを歌っている 俺の時代のはず

瀬戸の花嫁  そっちのほうが気がひく
 



喜元門の店長、今度俺が店に行ったら!” 中華そば”作ってくれ

本日はともあれ ご馳走様でした。そしてご苦労様でした。





  


Posted by ぶー長 at 17:13Comments(1)たわごと

2013年10月14日

明日が楽しみです!



今回のいっとくのラーメンは ほぼ完璧でした。御馳走様でした



初めて、キングサイズを食べました。

感想はというと、 大きいから”いい”というわけではないのがわかりました。



明日は研究学園のラーメンフェスタ(?)に行く予定です。

知人が出店しているという情報をきいて・・・

たまに並んでみようかと思っております。

  


Posted by ぶー長 at 01:21Comments(0)つくば飲食事情

2013年10月13日

札幌味噌ラーメンがチェンジの不思議



シンプル焼きうどん

バターと白醤油だけでつくる

ときどき食べたくなる逸品です。


札幌味噌ラーメンにラー油を入れると(大匙一杯以上)

辛ラーメンになるという不思議

ぜひお試しあれ・・ 

納得していただいた方、コメントお願いします。

  


Posted by ぶー長 at 04:19Comments(0)

2013年10月12日

イケアの優れモノたち



茹で卵をカットするしろもの 黄色いほうがイケア 149円、白いのが百金

どこが違うのかというと イケアはたまごを縦にも切れる 縦よく両方で切れる

タルタルを作るときの最初のカットの時に大事です



黒いのがイケア まるで百金≪左≫とは切れ味が100倍違います。 これで確か399円

ピーラーガ楽しくなります。



袋留 何かと便利なこのツール もう輪ゴムでは留められません。

後は、まな板、マット、一時間タイマー、などなど、

便利グッズを探していると楽しい時間が過ごせます。

そうそうフライパン  大、小合わせて999円だと思います。

これももう三代目ですが、めちゃくちゃ優れモノです。これは自宅でも使っております。

以前に紹介した時計、温度計、タイマー、など4つを一つにまとめたものは今でも動いております。

壊れないのも魅力ですね

  


Posted by ぶー長 at 14:21Comments(0)たわごと

2013年10月11日

里井も畑



里いもを収穫



たくさんの毛虫がおりましたが、先日の殺虫剤をふんだんにふりまき

収穫時にはおりません

サイケデリックな毛虫を見るのも嫌いでしたが、ましてや写真に撮るなどとは

それを再び見ることすら嫌いです。

畑で遭遇すると 蹴りをいれて遠くに飛ばします!

毛虫にだけ、敵対心を燃やす 小生 

いまだ成長がみられません・・・・  


Posted by ぶー長 at 09:26Comments(0)たわごと

2013年10月07日

イケア



昨日は久しぶりの”イケア”

ホント、ここに来るのが楽しみであります。

日曜日ということで店内はすごい人混み

お目当てのフライパンをゲット、そしてこのブラシも

ここの300円台のピーラーは 100円ショップのものとは切れ味がまったく違います。

フライパンもうす底を求めて購入、1時間タイマーは499円

普段はコストコとワンセットで行くのだが、今回はここだけ

アッという間の一時間でした。 

つくばにもイケアが出来ることを切に望んでおります。

  


Posted by ぶー長 at 22:57Comments(0)たわごと

2013年10月04日

最近TCブログの書き込みが減った気がする!





つくばチャンネルのブログの書き込みが減った気がする。いや減っている

時代なのかな・・・

FBの影響なのかな・・・

まあ、わたしもフェイスブックには登録しているが、参加はしていません。

ちょっと面倒なこともあり、知り合いに見せるほうが何んとなく・・・ 

近況は、直接聞いたほうがいい関係が出来るのではとも思ったりして ” いいね ”

ネット依存の恐ろしさ、ネットコミュニケーションの危惧を最近考えたりもしている

特に隣国を見ているとつくづくそう思ったりもして



アイフォンも使いこなせていない現実、ガラパゴスに戻そうかと思ったりもして


と たわごと 

写真は手作りの激辛ラー油です。 本日作ったので冷めるまで試食はお預け

薬膳ラーメン用になるかな



  


Posted by ぶー長 at 17:01Comments(0)

2013年10月04日

薬膳ラーメン



いよいよ禁断の地に足を踏み入れました。

〝薬膳ラーメン” 

作ってはいけないと知りつつ 明け方ふとお腹がすいて・・・

まずは シンプルにつくりました



失敗続きだったラーメンづくり

最後の切り札というべき薬膳スープで

そこそこ想像できた範囲では食べられました。 スープまで完食

ここからが大変なのはわかっているのだが・・・

でもいろいろと工夫次第でそこそこのものはできると確信しました。

今回はヒントがいっぱいの薬膳ラーメン 

絶対に期待しないでください。絶対にメニューには載りません。

でも地道に追求していこうと思った次第


  


Posted by ぶー長 at 09:16Comments(0)たわごと

2013年10月03日

最新事情 



シラスパスタが本日の賄いです。シラスは見えませんが・・・

味は、何ともいえず です。 何ともいえず・・・上出来とは言えません


最近の動向から

無農薬米のぬかで作ったぬか漬けは 思った以上に美味しい 

特にきゅうりは最高です。大根やニンジンも美味しい

明日はぬか漬けの王道の カブをつけます。


金華豚は明日また仕入れに行きます。

今回は黒板メニューで提供しようと思っております。(数量限定)

あれを食べたら やまと豚が売れないのではと心配なんですが・・・

でも、バラ肉はやっぱり やまとが一番ですので


土曜日には you tube の撮影が予定されております。

そのための絵コンテなどを作っております。 到底絵とはいえませんが・・・

同時に新メニューの試作を兼ねます。 

日曜日には久々の都内へ

今月19日、20日はカピオで出店 産業祭です。昼だけです。

これが最後のお祭りと思っております。









  


Posted by ぶー長 at 04:20Comments(0)たわごと

2013年10月02日

チェンジ って!



今夜スーパーで発見

いやはや、というべき事態です。

ありとあらゆる鍋汁がスーパーに出回り、なんでもありの時代です。

もとをただせば、なんでもいいのかもしれません。

自分の好きなように作ればいいのが、鍋なのかもしれません。

鶏がら塩鍋が坦坦鍋にチェンジです。

意外性は個人で楽しむものj、発見するものを大企業が意図して作るとは・・・

ちょっとやりすぎではないでしょうか?

と個人的に思った次第です。

この汁が元に戻るチェンジまで考えれば さすがと言えますが

これは、けっして皮肉ではありません。ちょっと飽きれているだけす。

たまごとでした。  


Posted by ぶー長 at 01:28Comments(0)たわごと

2013年10月01日

価格3倍、味5倍



購入して一週間、わざと熟成をねらったわけではないのですが・・・

凍らない状態(氷温)でキープ

これを本日は”とんかつ”でいただく

普通の豚さんの3倍の値段

100g 450円の金華豚

写真は150gで切ってあるロースの中から自分で選んで買ってきました。

さしが入っていて〝うまそう” 


食べたら 卒倒するぐらい旨かった

脂身が甘い、解けるようである。肉の旨みが最高

これにソースは禁物です。

そのままで・・・ただ、そのままで、 百歩譲って 塩で

普通の豚より5倍は旨い

  


Posted by ぶー長 at 18:25Comments(0)たわごと