Junk full. 自然食品もいいが、ジャンクもいい!忙しくあり続ける限り、ジャンクは欠かせない。大事なことはそのバランスじゃと思う

2013年05月27日

イチゴ狩り



つくばの中心部でイチゴ栽培をしているAさん≪小野崎≫

ご厚意でイチゴ狩りをさせていただきました

子供たちは大喜びで真っ赤なイチゴを摘んでおりました

今週にはすべて抜いてしまうそうです。まだまだいっぱいイチゴがあるのに

もったいないことですが、イチゴ農家さんはそろそろ来年(今年のクリスマスにむけて)の準備だそうです

今年はイチゴ酒を作りました。イチゴジャムも

本当に甘いイチゴ作りに 感謝です。  


Posted by ぶー長 at 17:50Comments(0)たわごと

2013年05月22日

まつり つくば はこれだ!



ご存じ いっとくのラーメン

大盛り無料が最近の定番


暑くなると まつり つくばの今年の出店が気になるところです 

まだ先3ヵ月後ですが、そろそろ今年の商品を考える時期になりました

初年度は スペアリブ ・・暑かった、炭火は熱かった、肉も厚かった

さて昨年度は、スペアリブと肉巻きおにぎり棒

さて今年は何を提案しようかと悩みながら 先日いっとくでラーメンをすすっておりました

”で、思いつきました“ 今年の出店品目

さっそく、肉やさんとの交渉開始 

そして初めての試作も・・・・ほぼ予想通りの結果でした

本日は2度目の試作です

来週あたりに肉やさんからサンプルも届きます

いよいよです

また、もう一品候補がありますが、それは来年にしますか・・・・

これも面白そうです

㊟ ラーメンやチャーシューではありません 


  


Posted by ぶー長 at 09:05Comments(0)たわごと

2013年05月21日

キャベツの花



キャベツの花なんてあまり見たことがない

いたってシンプルな質素な花である

もちろんキャベツのてっぺんから茎がぬけだして

はなをさけせるのだけれど

普通はここまで来る前にキャベツを収穫するのだが・・・・

まあ、めったに見られないと花です  


Posted by ぶー長 at 16:54Comments(0)たわごと

2013年05月19日

相思相愛の一品



今宵の肴は アスパラとベーコン

バターと醤油≪母ゆずり)で炒めたもの

シンプルだけれど、最高においしい

ビールよし、日本酒よし、ワインでもOk

いま地元産のおいしいアスパラの時期でもあり

お互いがお互いを引き立たせる逸品に

〝乾杯” 

眠い

  


Posted by ぶー長 at 23:24Comments(0)たわごと

2013年05月19日

スコビル値500



昼ごはんに迷っていたら 先日いただいた”すこびる辛麺”を思い出した

以前もぺヤングの劇辛を苦しみながらも平らげた

今回もそれよりももっと辛そうなパッケージ  しかし日清さんは絶対に食べられない辛さは作らない

という勝手な思い込みで挑戦

スコビルという初めての言葉にあれこれと考えながらお湯を入れる

ソースを混ぜるとツンとくる臭いにまずはやられました

〝絶対に食えるものしか作らない”を信じて

ソースを何度も何度もかき混ぜながら その時を待つ

・・・・すこしの甘さの後にすぐに辛みが来た・・・・

迷い箸ならぬ、まわし箸をしながら、目の周りに汗をかきながら

完食  終わってみれば結構おいしかった

やるな 日清



  


Posted by ぶー長 at 13:09Comments(0)とんとん日記

2013年05月19日

イチゴ避&イチゴジャム



深夜に”イチゴ酒”の密造をしております

もちろん初犯ですので、どうなることか・・・・

二ヶ月後にお店にいれば飲めます

そして同じくイチゴジャムも



こちらもジャム作りは初めてです

ほどほどの出来でも〝うまい”と言ってくれる方募集します

  


Posted by ぶー長 at 00:23Comments(0)たわごと

2013年05月15日

甘いイチゴの見分け方 解答



この時期のイチゴは酸っぱいものにあたることが多い

それを食べたら、この時期ヤッパリしょうがないのかな・・・・

だが、あきらめるにはまだ早い  イチゴ狩りでおいしい思いをする方法がある

イチゴやさんは絶対に教えてくれない≪手品でいえば種明かし)秘密情報である



さて、イチゴやさんの答えは

イチゴのへた付近の形状をよく見るとちがっている

よくあるのが左側のイチゴ、冬場なら何の問題もないのだが、春先にかけては

右のイチゴが甘いのである

イチゴを採る前によく見てみよう

へたの下にちょっとした首みたいなものがあるものが〝甘い”

ぜひ、イチゴ狩りでためしてもらいたい


わたしは写真のイチゴを食べました。明らかに違っておりました









  


Posted by ぶー長 at 23:11Comments(0)とんとん日記

2013年05月14日

イチゴは甘いか酸っぱいか?見分け方



そろそろイチゴシーズンが終了

春のイチゴはときどき酸っぱいのが混じっています

どうしたら見分けられるの?と聞いてみた

”答えがあった”

イチゴ農家さんからの耳より情報

酸っぱいのが混じるのは春特有の状況らしい

でもイチゴ狩りへ行ったときに〝甘いものだけ”を食べたいのが人の常

色でもない、形でもない・・・・

答えは明日のブログにて

写真を撮ってきますのでもう一日お待ちを・・・・





  


Posted by ぶー長 at 19:36Comments(0)とんとん日記

2013年05月10日

みぞれスンドゥブ



新メニューです

みぞれ(大根おろし)を入れると味がまろやかになり

最後の一滴までいけますね

写真は行けておりませんが、味は問題ないと・・・・

では、では・・・

  


Posted by ぶー長 at 21:30Comments(0)たわごと

2013年05月10日

ジャージャー麺



つくばでジャージャー麺を検索したところ

あまり見当たらないので おそらくつくばで初めてなのかな?

まあ、そうゆうことにしよう

もしあったら 教えてください。

今週の日曜日に新メニューの写真撮影の運びとなりました

一年ぶりぐらいになりますかな・・・・

やまと豚ジャージャー麺 辛さはトウガラシ2個です

やまと豚冷やし坦々麺はもう少し先になります

さて、〝ラーメン屋”さんをやりませんか?という話が舞い込んできました

もちろん薬膳スープをベースにしてのラーメン屋です

どうしたもんだか・・・・・

  


Posted by ぶー長 at 05:13Comments(0)つくば飲食事情

2013年05月09日

ウニ風とまとん



ウニではありません  

トマトです

お客様のリクエストです

太陽のトマトにバラ肉を巻いて、チーズをいれて3分ほどあげました

提供する前に試食です

〝うまい” 

トマトが甘いのでちゃんと主張しております

”意外”でした
  


Posted by ぶー長 at 16:13Comments(0)

2013年05月04日

コストコのチキン サヨナラ三郷店



これを買わずに帰れるか!というぐらいボリュームたっぷりのチキン

これで赤ワインで乾杯すれば至福の時が・・・

悩みはいくら食べても減らないことぐらい

4回で食べ終えればいいほうである。でもそのうちに最初の感動がきえつつあるのも事実

よし、これで三郷のコストコとはさよなら

次回はいよいよ つくばのコストコだ  


Posted by ぶー長 at 13:13Comments(0)とんとん日記

2013年05月02日

大根おろしと高菜の夏



アマゾンで大根おろし器を購入 1980円

銅製のやつは8000円もするのにびっくり

するだけなら100円ショップでもあるが、いかに疲れないくすれるかがポイントです

やっぱり大根おろしはすりたてがおいしいですね

これからの季節、とんかつにおろしが欠かせません

同時に暇だったので久しぶりに“辛し高菜〝を製作

ひと瓶作ったはずが、もう半分以下です。

酒飲みにはたまらないおつまみです

で、今回は初めてあの伝説の高菜を作ることに決めました。

トウガラシの量はいまの6倍です。九州でいえば豚骨ラーメンに入れると

スープの味も、色も変わるぐらいの代物です

挑戦者を求みます・・・

スンドゥブに入れるのがベストかな?

  


Posted by ぶー長 at 17:24Comments(0)とんとん日記