Junk full. 自然食品もいいが、ジャンクもいい!忙しくあり続ける限り、ジャンクは欠かせない。大事なことはそのバランスじゃと思う

2011年06月30日

坦々麺が食べたい



こんな暑い日に坦々麺を作りました。

お味のほうは、”それなり”

でもおいしいお店で食べたい。

おいしい坦々麺のお店情報お待ちしております

暑い日に熱い坦々麺を大汗かいて食べたい

タオル持参で・・

夏生まれなのに夏が嫌いな鍋屋の店主より  


Posted by ぶー長 at 15:59Comments(2)たわごと

2011年06月29日

達人のメロン



石津農園の“達人のメロン”まずは2個仕入れました

達人のメロンとはなんともすごいネーミングですね!

でもそれに値する味があります

6月下旬に毎年購入しております

ことしもこれを堪能したいと思っております。

実際、メロンはすべておいしいと思います、でも達人のメロンは別格です。

それと、石津さんの家(旧大洋村)の前の黄色いトマトの味も忘れられません

達人はなにを作っても“達人”です。



  


Posted by ぶー長 at 09:51Comments(0)たわごと

2011年06月28日

”面白い恋人” 



常連様からの頂き物です

こんなのあるのって?

パクリにしては“面白い” 初めて知りました

味なんか大したことはないと思っていたら

意外とおいしい。いや非常に旨い、”はまりました”

大阪人はすごい!!



私も提案 “青白い恋人” きっと売れないよね!


そうそう、話は変わりますが、つくば祭りに出店する予定です

商品は 企業秘密ですが、これから常連様を中心に試食をいわば強引に始めていきます

目標 10000個です。

いつも話だけはでかいメンタルビィゴラスな私です。  


Posted by ぶー長 at 23:12Comments(0)とんとん日記

2011年06月28日

朝のピーターパン



穴場の朝食処

天久保にあるパン屋さん

クーロンヌとは違って、老舗の風情が感じられる

それほど画期的なパンはないように思えるが

それはそれで十分であるともいえる

コーヒーが無料でゆっくりと本が読めるのがクーロンヌよりいい

スタッフも居酒屋甲子園風のクーロンヌさんより落ち着いている感じ

朝、まったり気分の私にはにはこのほうがちょうどいい(7時より)

ご馳走様でした。  


Posted by ぶー長 at 15:33Comments(0)つくば飲食事情

2011年06月27日

朝は朝星、夜は夜星



このジャガイモを掘るのに二人(80歳と)1時間

4ケースで一時間だと、この畑には少なくても50ケースはある計算になる

ということは、二日もあれば終わるな!

いやいや、朝は朝星、夜は夜星でいくと一日か・・・

いやいや、それではこのやわな体がもちません!

一日2時間が限度です。この暑さでは・・・

それと、手だけの収穫ですから  


Posted by ぶー長 at 16:03Comments(0)とんとん日記

2011年06月26日

極熱塩らーめん 一麺さん



今回は間違いなく“塩らーめん”を注文

ここは、支那そば“一麺”さん

旨い、熱い、やっぱ熱い

スープがあつくて飲めません(笑)

大盛りなら麺が伸びていたに違いない

メニューに塩らーめんがトップに来ているわけがわかりました。

今度は、塩つけ麺にします、そして大盛りで  


Posted by ぶー長 at 14:03Comments(0)つくば飲食事情

2011年06月25日

うな重ならぬ、豚重!



ウナギは高価である。

うな重は2500円はする。

それを豚肉で代用すると、このような定食になる。

そして価格も半分になる


お味はというと、決して裏切らないが豚肉の質が生命線かな!

タレの味が濃い分、何でも良さそうでそうではない世界である。

ここのバラ肉はつくば美豚、銘柄豚を使用してるので大丈夫でした

本日、つくば市二宮、イチハラ食堂にて



こうゆう料理の発想は、私にはなかったので新鮮でした!

ご馳走様でした



  


Posted by ぶー長 at 15:31Comments(0)つくば飲食事情

2011年06月25日

手抜き冷麺



暑くて食欲がないときに、

市販のごまだれ冷やし中華をかってきて

それに市販のナムル盛り合わせをのせて出来上がり

”即席手抜き冷麺”

鍋一つでできる

厨房が清掃が終わった後、まな板、包丁ひとつ使わない

アルバイトでもできる!まさしく手抜き

お味のほうは、期待を一つも超えていないが、でもお腹いっぱいになりました

今年の夏は、これだ!



  


Posted by ぶー長 at 08:35Comments(0)とんとん日記

2011年06月24日

旬ブルーベリー



ブルーベリーでお酒を作った

つくば市の特産品である

これで5品目、いよいよこの秋が楽しみになってきた

そして次なるは”うめぼし”か?



ちょっと手強そうであるが・・・

焼酎専用の梅干しになるのやら!  


Posted by ぶー長 at 16:27Comments(0)とんとん日記

2011年06月23日

ニラキムチチヂミをカリカリにするツール



自家製キムチの元を購入しました。

今朝、チヂミをカリカリにするためのざるを購入



これは自家製梅干しにも使える

果実酒をつくる果実を乾かすのにも使える

今朝、ブルーベリーも購入しました。老眼にも効くかな!?

大盛りざるそばにも使える!

一家に一つはあってもいいのもですね

ざる一つで、どんどん創造力が広がる。

安上がりな逸品です  


Posted by ぶー長 at 10:26Comments(0)たわごと

2011年06月22日

カレーうどん考



ワイシャツのころは食べるのが危険な食べ物だった

それとトマトパスタも

今は何ともないが、それでも食べるのは年に一、二度かな

今日は和風だし等で作ってみた。それなりに結構おいしいが・・・

失敗のない料理でもある!?

新宿にカレーうどん専門店に入ったことがある

ただただ、東京ってすごいところだと この単品コンセプトで

勝負できるんだなーって

当時はマジにそう思っていたが、いまはつくばにも専門店がある

入ってみたいが、なかなか勇気がいるのも事実である

ついついカレー専門店にいってしまうのである。  


Posted by ぶー長 at 17:07Comments(0)たわごと

2011年06月22日

アンティークな火鉢



実家で見つけた火鉢

創業1688年創業の柴沼醤油のなまえが

そんな古いものではないだろうがおそらく戦後のもの

火鉢の中に吸い殻発見

“ひびき”と書かれていました



調べてみたら昭和40年発売だそうです

吸っていた人はもういないだろうに・・・・  


Posted by ぶー長 at 09:25Comments(0)とんとん日記

2011年06月21日

ホイコーロー



誰もが食べたことのある料理が一番ハードルが高い

でも、それは誰もがすきということでもある!

・・・・・・

回鍋肉、やる前からちょっと憂鬱になっております。

言わなきゃよかった!!と

・・・・・・

これも真夏までには何とか仕上げます!

黒板メニューのレパートリーをいっぱいふやすためにも


そうそう、昨日、俳優の神保悟さんがランチにお越しになりました。

私は当然誰だかもわかりませんでしたが、家内はちゃっかりとサインを

もらっておりました。私は、上戸彩がおとうさん(犬)と一緒に来たら

サインをもらいたいと思っております。



  


Posted by ぶー長 at 09:21Comments(0)たわごと

2011年06月20日

驚異の90%引き



初めて昨夜10時半過ぎのイイアス内のKストアにて

価格破壊!!の現場を見た!!


お刺身が90%引き、いやいったいいくら値引きなのか計算ができない

御寿司も、総菜も驚きの安さ(値引き)である

娘情報によると、店員さんが値引きのカードを張っている後ろを

何人もの人がぞろぞろと続いているそうです。

昨夜はその光景は見られなかったが、あって不思議はない

中トロマグロ(インド)880円が78円なり

”ごっざんです”

深夜に鮮魚を買うなら この店ですね!







  


Posted by ぶー長 at 17:26Comments(0)とんとん日記

2011年06月20日

“グミ酒”に期待をこめて



これは期待できます

渋い”ぐみ”がきっとおいしいお酒になってくれる



”よし、店内を果実酒でいっぱいにしよう!”

”やまと豚には果実酒が合う”

やがて店内の薄型テレビ(なにも書かれていない黒板)にはたくさんの果実酒の名前が

なんて今から考えてワクワクします。

秋ごろには、果実酒ファンでいっぱいに!?

“イメージ通りにはいかないのが人生!”と判っていながら

夢を見ているおっさんであります  


Posted by ぶー長 at 08:31Comments(0)とんとん日記

2011年06月19日

ハーベスト



朝、突然の呼び出しで農作業

南瓜を発見、もうすぐですね!



ジャガイモ掘り

”きぬひかり”頂いてきました。

早速採れたてを調理してみます。何にするかはまだ決めておりません

帰りにJA産直にて“グミ”を発見

子供のころによく食べておりましたが、今ではこれも“酒の材料”にしか見えまえん。

今日にでも漬けようと思っております。

次は、ブルーベリー酒かな・・・

南瓜はやめときます  


Posted by ぶー長 at 13:18Comments(0)とんとん日記

2011年06月18日

らーめん いっとく



ほんと久しぶりの”いっとく”さんへ。

今日はプレステンの広告も出ているし“きっと待たされるな”と思いながら・・・


ここ”いっとく“ファン歴およそ5年ぐらいかな。以前は月一回は行っておりました。

そしてここ半年以上は、土浦、つくばの繁盛ラーメン屋さんを廻っておりましたので

だいぶご無沙汰かな!


運ばれた来たのは、普通のラーメン750円(大盛900円)であります。

最初の一口、塩分濃度はちょうどいい感じです。麺も腰がある極太タイプ

この味だ!と思ったのもつかの間、“あれあれ“ちょっとちょっと

以前の感動したラーメンとはちょっと違うぞ・・・

ここのチャーシュウーも大好きだったのです!

そういえば、並んでいるお客様がいないぞ・・・

“おれのラーメンレベルがあがったのかな?!”

いずれにしてもかつての感動した味とはいくぶん違っておりました。

ちょっと残念な気分でしたが、また半年後に来よう!と決めました。

これもかつての”いっとくファン”の思いでもあります。

ご馳走様でした  


Posted by ぶー長 at 14:47Comments(0)つくば飲食事情

2011年06月18日

玉ねぎラッキョウ漬け



土浦のJA販売所(れんこんのさと)でいろいろなものを試食

その中で見つけた“玉ねぎラッキョウ漬け”

3,4日でおいしく漬けられるということでラッキョウ酢を購入

これから試作に入ります。

このほかに“ジャガイモ”これは“きぬひかり”が一番おいしかったので

ポテトサラダに

レンコンうどんは、なんてことなかったので購入見送り

鉾田のメロンもおいしかったが、トマトやさんの持ってくるメロンの”勝ち”

キムチは、一日でできるということでこれは購入しました。

むかし、土日は休めなかったのでこんな試食にはこれなかったのですが

今は、結構そんな人との交流を楽しんでおります。



体もだいぶ酸性化しているようですので、これを食べてバランスを取りたいものです

  


Posted by ぶー長 at 08:14Comments(0)とんとん日記

2011年06月15日

ディズタウン



ダイソー、ボンサンテ(酒)そして青葉(ラーメン)

今日のお買いもの、ランチでした。

たまには、定番ラーメンが安心していただけました。

こだわりもなにも考えないで食べるのもいいものです。

決して誤解しないように、青葉ってどうゆう味かわかっているということです。

そしてデイズタウンの一階がまたがらんと空いておりました。

淋しい限りです。

青葉さん、ご馳走様でした。またたまには寄らせていただきます  


Posted by ぶー長 at 17:43Comments(0)たわごと

2011年06月14日

カツ丼



カツ丼 900円 キャベツ、味噌汁、香の物、デザート付き

やまと豚ロース100g豚カツとヨード卵の組み合わせ

今日のランチです

初めてランチの告知をします。

とろとろ卵がポイントですかね・・・



  


Posted by ぶー長 at 09:05Comments(0)たわごと