Junk full. 自然食品もいいが、ジャンクもいい!忙しくあり続ける限り、ジャンクは欠かせない。大事なことはそのバランスじゃと思う

2012年09月13日

お弁当は楽しい



これはお隣さんのお店のお弁当です

昨夜は徹夜だったそうです

参考に見せていただきました。

これにご飯とデザートがついて0000円

さすがですね。

さて、本日前回のお弁当の再発注をいただきました。本当にうれしい限りです

今度はどんなお弁当にしようか、今から楽しみです。

絶対に喜んでもらえるものを作っていきたいと思っております

では、またできたらアップします。



  


Posted by ぶー長 at 00:03Comments(0)とんとん日記

2012年09月12日

淡々と坦々麺 



早くできるのは良いことだが

味が△ でした  



ニラ玉も△ 一分ぐらいでできた

最初、行こうと思っていたお店が珍しく休みでした

こんどは研究学園の中華屋さんにしよう

結構、評判がいいらしい



  


Posted by ぶー長 at 14:51Comments(0)とんとん日記

2012年09月11日

18cmぺティナイフ



まつりつくばのご褒美は“ミソノのぺティナイフ”にしました

ちょっと高かったけれど・・

18cmのちょっと長いぺティですが、これが肉を切るのに最高の長さなんです(豚に関してですが)

そしてこれがまた切れ味いいんですね

””一生もののナイフです””



  


Posted by ぶー長 at 15:45Comments(0)とんとん日記

2012年09月10日

とんかつ&肉じゃが弁当



常連様に依頼を受けて作った とんかつ&肉じゃが弁当15個

とんかつは 梅しそとんかつ、チーズとんかつ、ヒレかつの3種類

肉じゃが、サラダ付き

もう一品つけようと思ったが入れる場所がなかったのでやめました

弁当づくりは楽しいですが、結構アツアツ提供は疲れますね

時間との戦いでした。

  


Posted by ぶー長 at 17:21Comments(0)とんとん日記

2012年09月10日

肉じゃが



”肉じゃが”など作ったことがありません

こんなベタな家庭料理

真剣に初挑戦です

それも大量につくりました



味は結構いい感じですが、ちょっと甘いかな

さて、これを作った理由はのちほど・・・

  


Posted by ぶー長 at 10:14Comments(0)とんとん日記

2012年09月09日

おやじのパン!



昔、給食で出たコッペパンの揚げパンが大好きでした

いまはこのドーナッツが好きです

おそらく、おやじが選ぶパンのベスト5には必ず入っていると思われます

1位 ねじりドーナッツ

2位 カレーパン

3位 ブドウパン

4位 焼きそばパン

5位 アンパンではなくてアンドーナッツ タイ焼き、今川焼などなど

そういえば、Kストアのパンコーナーにどれにしようかと迷っているたくさんの中年族を見かける

おれもその一人ですが

みんな89円のコッペパンを選んでいる(個人的にはジャム&マーガリン)

もうひとつ、

団子は餡こかみたらし?

それともごま? 一本だけならやっぱり ・・・・・・!











  


Posted by ぶー長 at 16:42Comments(0)とんとん日記

2012年09月09日

とうがらしのオブジェ



韓国ではありません。ここは土浦のJAです

土日は買い物することが多い

今日は赤トウガラシを購入 これで300円 店のオブジェをなりました

もちろん本物です。焼肉店でもトウガラシ一本、二本と辛さを表示している店があります



こちらは土浦の業務スーパーの韓国フェア

トッポギ、コチジャンも購入 写真のとん足は買っておりません。


そういえば、うちの店で最近スンドゥブがよく出ます

8割が女性です



先日の”まつりつくば”でも塩スンドゥブをいただきました

スーパーでもレトルトのスンドゥブが出ております

韓流ですかね









  


Posted by ぶー長 at 13:19Comments(0)とんとん日記

2012年09月08日

大盛り無料で”ちょうどいい”



”ただいま、大盛りも無料でやっているんですが・・・”

と丁寧にきいていると

女性も男性もほぼ全員が大盛りを注文

手代木の”いっとく”さん

あっさりでもなくて、こってりでもない

麺も1.5盛で

スープの量も多すぎず

シャーシューのお味も炭火焼で

車のCMではないが

”ちょうどいい”

完食でした

ごちそうさま







  


Posted by ぶー長 at 15:45Comments(0)つくば飲食事情

2012年09月08日

ざるそば



休日は肉気を避けてざるそばに舌鼓


だんだんと

すべてが

シンプルになってきた

様な気がする

  


Posted by ぶー長 at 04:54Comments(0)つくば飲食事情

2012年09月07日

ヒマラヤのカレー



カレーが食べたい !  

そんな理由でヒマラヤさんへ

いつもどおりに”チキンカレー” 辛口

昨年の今頃はピロリ菌で体が悲鳴を上げていたが

今年は絶好調で、ナンを2枚も平らげた・・・

しかしなんだか今はヒマラヤのカレーでも満足できないでいる

もっと刺激的なカレーをガツンと食べたい

満腹だが満足ではない

どこか刺激的なカレーを教えてください!



  


Posted by ぶー長 at 15:47Comments(0)つくば飲食事情

2012年09月06日

肉巻きおにぎり棒始めます!



店内販売を始めます

お持ち帰りもOKです(5本)

今後は薬膳スープの販売を始めようかな!(要予約)

ご自宅で薬膳鍋なんていいですね!





  


Posted by ぶー長 at 22:43Comments(0)とんとん日記

2012年09月06日

蒸し地獄



雨上がりの畑仕事は日差しとともに

蒸し地獄に変わる(午前9時ごろ)

夏の暑さよりも”きつい”

呼吸困難な状態である

農作物に関してはめぐみ雨であったが

体は朝から”ぜーぜー”である

今朝は逃げ出したい気分であった



  


Posted by ぶー長 at 22:24Comments(0)とんとん日記

2012年09月05日

もんどころ ディズタウン



ディズタウンの”あっぱれ”と“丸一水産”という二大居酒屋に囲まれて

ちょっと店内が高給なイメージの”もんどころ”さんへ

茨城県最大の飲食業である”ホリイフード”さんのコンセプトである

普段、豚を食うことはあまりないが

スペアリブやせいろ蒸しをみたら食べたくなった



角煮もおいしそう・・・・

さすがメニューはきれいにできている

今宵は味噌漬けのスペアリブに感動

もうちょっと肉があれば最高でした

せいろ蒸しは柚子胡椒がほしいな・・

頼んだが準備していないらしい

ごちそうさまでした  

あと、日本酒は茨城にこだわらないほうがいいかな

ト個人的意見でした

  


Posted by ぶー長 at 19:58Comments(0)つくば飲食事情

2012年09月04日

レンコンチップの作り方



皮をむく



スライス



水で洗う



水切り



さらにペーパーで水切り  ここで油の中へ入れるが・・・・



今回は脱気して冷凍保存へ

レンコンチップは好きだけれど、こんな面倒なことがいやな方は

当店へ

仕込んでいないときは、これらの作業後に提供しますので、ちょっと時間がかかります

これからがシーズンの蓮根、皆様をぜひおつくり下さい

なお、油に入れた後は真剣に揚がり具合を見ながら”ぱりっ”をなった

瞬間にあげてください。その後に塩と山椒をかけて出来上がり



  


Posted by ぶー長 at 16:38Comments(0)とんとん日記

2012年09月03日

ラーメンって何だろう?



昨夜はラーメン談義に花が咲く

どこがおいしいか?

どこが自分の好みか?

ラーメンに対しての立ち位置がそれぞれ違うので

ナンバーワンは絶対に決まらない、まとまらないのが結論かと思う

本屋に並ぶ数々のラーメン雑誌は”はずれ”を引かないための情報誌

と考えれば気軽に眺めることができる(買うことはない)

並んでまで食べる世代ではない

トンコツは嫌いではないけれど頻度は減ったな

やっぱり、昔ながらの中華そばに戻るのかもしれない

蓮華のない”中華そば”

タンメンにはついていた”蓮華”がなぜかラーメンにはない

子供ながらに不思議に感じたことを思い出す

  


Posted by ぶー長 at 19:42Comments(0)とんとん日記

2012年09月02日

岩手南ブー



お土産でいただきました

そろそろ食べようかと思っていたら ”ない!”

お店に置いていたのに “ない!”と

探していたら、自宅で見つかりました。

犯人は・・・・

キャラクター商品かと思っていたら結構おいしかった

ごちそうさまです

キッチンにも南部鉄のフライパンがありますが、重くて重すぎて

使っておりません。結構高かったのに

鉄分不足の人は言っていただければ ケンショウ炎を

恐れずに料理いたします。

  


Posted by ぶー長 at 16:56Comments(0)とんとん日記

2012年09月01日

フローズン生 キリン



初めてキリンのフローズン生を飲む

これで650円 

ビールがシャーベット状かなと思っていたのですが

泡がシャーベットなんですね

実態を知ったら”もういいや・・・と”

昔、カチンカチンに凍らせたジョッキにビールを注ぐと

ビールに氷の結晶ができるが、それがおいしいかといえばそうでもない

やっぱりビールは最初の一口が大事です

ジョッキ半分ぐらいを一気に飲むところに”おいしさ”があるのだと

思っております!

その中に”疲れも、何も呑み込んで飲むビールが最高においしい”





  


Posted by ぶー長 at 12:54Comments(0)とんとん日記