2013年01月26日

繁盛店訪問 つくばのパン屋さん



”パンのおいしいお店がある”よと聞いて初めて来店

・・・・店の名前が読めない?・・・

気象研究所のちょっと先、ココスのちょっと先です

昔ガソリンスタンド、今も車がひっきりなしに入ってくる


小さな店内は列をつくっております。ちょっと驚き

すべてを食べてみたくなる衝動を抑えて

パン4個だけ購入

フランスパン(俗に言うバケット)、先日いただいたクロワッサンサンドイッチ、

ベーコンが中に入った細長いパン、そしてトースト風の卵、ハムパン





フランスパンは、出来立てを購入 さっそく車の中で熱々のうちに食らいつく

やっぱり、あの時の感動には落ちるな・・ 塩分とジューシーさがもう一つ、今日のはちょっと焼きすぎジャン

などとパンの専門家でもないものがほざいております(あまり気にせずに)

たまごとハムノトースト風のパンはおいしかった、これも出来立てをいただきました

繁盛するとはすべてが好回転になるんですね・・・

あと、四角いレーズンパンも食べたかったが、今度にします

  


Posted by ぶー長 at 16:16Comments(2)とんとん日記

2013年01月26日

感動シリーズ フランスパン



マルセイユのユースホステル

朝6時をまわったころである

坂道を下りながら駅へと向かう道すがら一軒のパン屋を見つけた

出来立ての熱々のフランスパンが並んでいる

それが一番安くて、腹にたまりそうなので一本買った

歩きながらかぶりついた

それは何とも言えない適度な塩加減と柔らかさ

焼きたての香ばしさも相まって

”おいしい” それ以外のことばが見当たらない



今もあの時の味が忘れられないほどである

本場には本物がある・・・

またいつか行ってみたいお店である














  


Posted by ぶー長 at 00:15Comments(0)とんとん日記

2013年01月25日

感動シリーズ 蕎麦



そばに感動したのは、長野の”利休庵”

白樺湖近くにあります

20年以上も前のことですが、いまだにその蕎麦ノ感動を忘れません




感動したお店がいまだに人気店というのは

うれしい限りです!
  

秋に行ったので多分新蕎麦だったのでしょう



  


Posted by ぶー長 at 16:39Comments(0)とんとん日記

2013年01月24日

ミラノの揚げピザ パンシュロット



一生忘れられない食べ物って確実にあります

35年前に食べたルイー二の揚げピザ

パンの中にピザが入っていて、こんなにおいしいものがあるのかと

今でも思い出されます。 ネットで調べたらいまだ行列ができているという

店の場所も一緒らしいし、店舗を増やした形跡もない(?) 

こんな店が作れたら最高ですね!



生きている間にまた行ってみたいお店です。

その旅行道中にいろいろなピザを食べましたが、観光地のピザはピザ嫌いになるほど

おいしくないのがこれまた印象に残っております。



  


Posted by ぶー長 at 17:35Comments(0)とんとん日記

2013年01月24日

すっかり忘れておりました!



昨日朝、お隣のお蕎麦屋さんが

”おめでとうございます”と声をかけられた

一瞬、何のことかわからずにいたが・・・・・?

そう、昨日はオープン5年めの日であった

1,2,3で覚えやすいのにすっかりと当日は忘れておりました

昨今は角煮作りに夢中で、このネズミが豚になる日のために楽しんでいます

まあ、来年は5周年ということでイベントなどやろうかなと今からほくそ笑んでおる次第です

来年は絶対に”忘れないぞ!”

5年目はもっと”豚”発信ができるようにと、また

自分が豚にならないように励んでいきたいと思っております







  


Posted by ぶー長 at 02:38Comments(0)とんとん日記

2013年01月23日

とろとろ角煮 



やまと豚を使った とろとろ角煮ができた

合計4時間近く煮込みました

途中、ちょっと味の修正をして

できたものを隣のフレンチのシェフと試食と相成りました

”旨い”  と  自画自賛  脂身が抵抗なく、気持ちよく喉ごしから胃袋へおりていく

・・・・・・・・感無量・・・・・

圧力鍋に頼ってはいかんですね・・・・

あの汁で 明日はチャーハンを作ろう

明日の昼御飯が決まりました  


Posted by ぶー長 at 00:23Comments(0)とんとん日記

2013年01月22日

塊肉 に 舌鼓!





新しい角煮作りに精を出しております

やっぱり バラ肉ですね  

本日は最高のバラ肉をじっくりと調理しております

圧力なべを使わずに ”ことこと”と 

これも楽しみの一つであります 



昼ごはんは ロースのハニーマスタードを食らう

当たり前ぐらいにおいしいが もっと旨くならないかなーと・・・・



  


Posted by ぶー長 at 17:13Comments(0)とんとん日記

2013年01月21日

いっとく に なっとく?



元同僚が某有名ラーメン店の店長になると言っていたので

わざわざ出かけたのに予定されたところに店がない

”中止かな!””延期か?” しかしそのラーメン店(本店)にいくのが面倒である

常に席の倍以上の御客様が並んでいる 日曜ならなおさらです

ということで、本日も”いっとく”で決定 

あれあれ、目の前のセブンイレブンがなくなっている

前回はスープの味が微妙においしくなかったのだが

今回はほぼ復活 ほぼである

チャーシューはいつものと違っていた(味がのっていない)

日曜なのに心なしか空いている気がするのは気のせいかな

いづれにしても おいしく頂きました

ごちそうさまでした


  


Posted by ぶー長 at 09:45Comments(0)とんとん日記

2013年01月17日

猫飯!?



決して猫のご飯ではありません

最近ハマっている缶詰です。

サラダにはシーチキンとオニオンドレッシング

今日は一人なので缶から直接食す

子供のころはいろいろな缶詰を食べた気がするが・・・・・

高級食材よりも、こんな魚のほうがいいと思います


そうまだ、クジラの缶詰って今でもあるのかな?

さて本日の缶詰は サバの味噌煮缶 

缶詰の いわば 王道です

足の痛みもなく、今日も気分よく 今度ろいチン 

  


Posted by ぶー長 at 23:57Comments(0)とんとん日記

2013年01月16日

じゃがですよ!



これは長野のお土産です。まあ、揚げたてのポテトにはかないませんが、

おいしかったです。

じゃがビーに続けとばかりにいろいろな商品がでてきますね!


さて、やっとブログを書く気になってきました

病もわかり、気分よくビールを飲んでおります。

でも、悔しいかなあのやぶ医者め・・・・・ついつい思い出します

今月末にMRIです。まあそれまでに腰のリハビリをしながら治していきたいと思います。

昨日昔の仲間があの病院を紹介してくれました。感謝です。

今度イチゴ買いにいくから・・・・・



  


Posted by ぶー長 at 21:47Comments(0)たわごと

2013年01月16日

激辛モニター様



激辛モニター様のおかげで

やっと激辛基準ができました

スンドゥブ一杯に対して小さじ一杯

大匙一杯を召し上がった御客様  ”ありがとうございました”

さぞや苦しかったことでしょう・・・・

小さじ一杯でも”ピリピリする” そうです


ところで今日は足の痛みを見てもら為に   

とある谷田部の総合病院へ おやじの入院していた大きな病院です

今回は整形外科ではなくて リュウマチ科へ

担当の先生曰く これはうちではなくて 整形外科だよって

並木の整形外科へ行ったが 何んとも良くならないので・・・・と弁明 そしたら


(ここからはわたしの担当に御医者様がおっしゃったことですので)とお断りさせていただきます

”その医者、医師免許持っているのか?”

”肉離れ?”とあきれた様子

いやいや医者の世界もピン切りですね

セコンドオピニオンどころではありません


ということで病名もはっきりして気分爽快

認めたくはないが、老化の始まりだそうです

まあ、生活習慣病ではなくてよかった、もうビールは飲めないのかと心配していたのだが・・・

実は隠れ痛風ではないかと思っていたのです

病名は難しいのですが、いわゆる神経が骨で圧迫されているということです

全身麻酔で手術もありえると脅されたました “おれはしないけど” と

医者がよく使う手です 


さあ、薬を飲もう



  


Posted by ぶー長 at 17:30Comments(0)とんとん日記

2013年01月12日

豚キムチ



久しぶりの外食

久しぶりの居酒屋

そして”豚キムチ”を食らう

どことは申しませんが、いまひとつでした

キムチは入っていない(おそらくキムチタレ)

もやしがそれを補い、肉もドこの部位を使っているのかわからない

(いろいろな部位をつかっているので)

リベンジとは言わないが、門星でも豚キムチをいただく

こちらは結構おいしく頂きましたが、もうお腹が限界でした(すみません、残しました)

ということで自分でも昼飯に作って食べました

”ご飯が進みます” 今年の目標の減量にはきつい商品です


そう、ヤッパリ体は悲鳴をあげておりました。

整形外科へ行ったら、肉離れだそうです

電気治療も有効ではなく、ただいま腰痛も含めてリハビリに励んでおります

病院の待合でもソファーに座れずに立って順番待ち

どこかいい病院教えてください・・・





  


Posted by ぶー長 at 16:13Comments(0)とんとん日記

2013年01月07日

上品な蕎麦は苦手かな...



本日は、御隣の蕎麦屋で昼食

やっぱりあったかい蕎麦は苦手である

汁が上品すぎる(いい出汁ではあるのだが)

あったかい蕎麦は立ち食いか、緑のたぬきが

わたしにはあっている気がする

あの、濃い汁が懐かしい

天ぷらも塩ではなくて、ガバット 蕎麦の上に載せて食す

つくづくそう感じた昼食でした

  


Posted by ぶー長 at 23:47Comments(0)とんとん日記

2013年01月06日

肉そば 大成軒



今年の初ラーメン さかさまでみても

大成軒の肉そば いつもよりはおいしくない?

なんて失礼なことを・・・・

まだ、風邪で味覚が完全ではないのは事実です

とくに辛い系はのどの調子とともに芳しくはない

熱も下がり、食欲もでてきたのに残念

ともあれ、明日から平常通りに営業開始です

体も間に合った感があります 

今年もどうぞよろしくお願いします





  


Posted by ぶー長 at 21:56Comments(0)とんとん日記

2013年01月05日

辛口モニター募集



一年以上、辛口ファンに愛用していた激辛トウガラシが間もなく終了します

それに変わって獲得したのがこの超鬼殺し (危険)です

モニター募集します  モニターの方、スンドゥブが500円です(先着5名)

小さじ一杯からスタートします

ところで寝正月だった今年、調子が悪くて昨日はついに病院で点滴

インフルエンザではなくてよかった!

やっと熱も下がり、食欲も出てきて、たまった仕込みをこなしております

筋肉痛はまだ70%、大分寝ていたせいか、サポーターのおかげかよくはなってきております

歳なのに、無理しすぎましたかな…≪認めたくはないのだが≫

おそらく来週より全快になると思われますので、今年もどうぞよろしくお願いします



  


Posted by ぶー長 at 11:33Comments(0)とんとん日記

2013年01月02日

2013年 今年もよろしく



あけましておめでとうございます!


あれほど大きかった肉塊も

こんなに小さくなるなんて・・・

昨日は肩ロース肉をいただく

たれが多すぎたかな?

個人的には味は上々かな…≪手前味噌≫

真空パック機の具合もよろしく

いい感じで出来上がりました



しかし足は悲鳴をあげております

すねがパンパンにはっており、肉離れ寸前かな

マッサージよりもすねサポーターに変更しました

おまけに風邪をひいたっぽい 鼻水が止まりません

しっかりと休んで4日の営業開始に備えたいと思います

皆様、今年もよろしくお願い申し上げます

  


Posted by ぶー長 at 17:23Comments(1)たわごと