Junk full. 自然食品もいいが、ジャンクもいい!忙しくあり続ける限り、ジャンクは欠かせない。大事なことはそのバランスじゃと思う

2014年06月30日

杏子酒



長野から杏子を取り寄せして 

初めての杏子酒づくり

同時に紀州梅酒を作ったのだが

杏子も紀州梅も同じような色と形

しっかりとラベルに杏子と紀州梅を表記

これで一安心

ただ今レパートリー増加中

梅酒

クランベリー

イチゴ

柚子

ブラックベリー

キューイフルーツ

プラム

そして杏子酒

意外と美味しい キューイフルーツ





  


Posted by ぶー長 at 22:37Comments(0)たわごと

2014年06月30日

新治郡桜村竹園



決して暇ではないのですが、ご近所を自転車でぶらぶらと

ふと、目にとまって自転車で引き返して撮影

いつの時代の看板だろう?

昔新治郡は広かった

桜村(つくば市)新治村(土浦)八郷町(石岡)千代田村、出島村(霞ヶ浦市)玉里村(小美玉市)

抜けてないよな、、、どっか・・・・

これらの村のバスはすべて土浦へ向かう

そのぐらいの田舎であった

竹園あたりはまさしく山であったが、これほどまでになるとは

絶対にご先祖様も知らないだろう

反面、自分の実家近くの光景は昔とほぼ変わらず

まあ、それはそれで結構いい感じでもある




  


Posted by ぶー長 at 17:05Comments(0)面白看板

2014年06月30日

自家製醤油造り



果実酒の瓶ではじめての醤油造り

一ヶ月後が楽しみで毎日かき混ぜております。

三升漬は順調に旨みを増してきております

これも今週は はまちや白身の魚で漬けにしていきます

三升漬のカルパッチョなんてね また

今週には甘酒作りも控えております

杏子酒、梅酒づくりと営業以外で忙しい日々

そろそろブラックベリーも実をつけて熟してきます

ホワイトリカーや氷砂糖もそろえて

一気に頑張ろうと思っております

こうご期待ください






  


Posted by ぶー長 at 00:08Comments(0)とんとん日記

2014年06月28日

レッドホットチキン by ケンタッキー



赤いポスターを見ると自然と足が向く

ピアタウンのケンタッキーでレッドホットチキンをセットで注文

写真ではもっと赤いのですが、

もっと辛そうなのですが

そうでもありませんでした

歳のせいか、だいぶ脂っぽいな・・・でも味は美味しかった

ケンタッキーに入ると

フライドチキンを作っていたころを思い出します

19歳のころに こんなところでアルバイトしておりました

渋谷公会堂前のお店です

田舎もんが場所も職種も顧みず、

ヤッパリなじめなかった思い出がある

その当時からなぜかドラム(部位)が好きでした






  


Posted by ぶー長 at 23:35Comments(0)たわごと

2014年06月27日

100円といえば・・・



このラーメンらしきものが100円ではありません

これは100円はま寿司の確か、みそ海老ラーメン280円

味は”まあまあ”です 味噌汁ぐらいの量でした 

ことしはじめて100円寿司に行き、来るたびに寿司とは関係ないだろう

と思われるメニューに遭遇する レジのチラシを見ると次は鰻だそうです

アナゴではありません 


もうひとつ100円といえば



100円ショップについて語れば

ダイソーとセリエの違いについてです

圧倒的な量のダイソーに対して

接客対応の素晴らしさのセリエ

買うものが決まっていればセリエ

決まっているがいろいろ見たければダイソー

ガラス製品を自分で包むダイソーに対して

丁寧に100円のものを包んでくれるセリエ

こちらが恐縮してしまうほどです

100円ショップでも使い分けできる

これって考えてみるとホントすごいことですよね



  


Posted by ぶー長 at 07:24Comments(0)たわごと

2014年06月25日

インドビール



印度のビール 初めて見た しかも

280円と格安だ

興味本位で注文したが

案の定、マズイ

サイダーに近い代物   一口でやめた!!!

〝安いね!”て言ったら

”もらいものだから”とうっかり本音を暴露

その後に修正していたが、あとのまつり



モンスター(門星)にて遅い飲み会は

本日もカロリー満載でした


 



  


Posted by ぶー長 at 23:29Comments(0)とんとん日記

2014年06月25日

ズボンで拭くな!!



新治の産直でのイベント

ご婦人たちが天ぷらを揚げていた

よく見るとみんな衛生に気を配っている

手袋にネットの帽子、マスクと

”まつりつくば”でもこれだけの〝管理”はできていない気がする

もう、ほんと年金をもらっている人たちだけれど・・・・


昔の衛生は 〝トイレに行ったら手を洗いなさい”ぐらいだった

”落ちているものは食べてはいけない!!” 

〝ズボンで拭くな!!”

あれから半世紀 

〝さすがですね 日本!!” 


そして皆さん 元気ですね!!



さあ、サッカー見るぞ!
  


Posted by ぶー長 at 02:03Comments(0)とんとん日記

2014年06月24日

カスミ竹園店あと一カ月



足場が取られ、だいぶ外装が出来てきました 

今は夜まで内装作業が行われております。

この作業開始は 8時のラジオ体操から始まる

作業員100人ぐらいでラジオ体操をする光景は圧巻である

わざわざ見に来る価値はないが・・・・

若い作業員もいれば年配者もいる、やる気のある人もいれば

そうでない人もいる 軍隊ではないので規律はないが

”へぇ・・・”という感じかな

まあ、共通点は作業服とヘルメットぐらいかな


これからも作業の無事をお祈りします

早くオープンして 


  


Posted by ぶー長 at 09:06Comments(2)とんとん日記

2014年06月22日

近くの珍来



車の修理でお昼ごはんが2時になった

”探すより近くの珍来”

で餃子と岩のりラーメンを注文

再オープンしてはじめてきたこの珍来は

明らかに様子が変だ

スタッフがだいぶ高齢化している 

しかも明らかに慣れてはない様子

案の定他のテーブルの人の注文を間違えた様子

お客様が怒り出す始末 詳細はわからないが

ちゃんと注文が伝わっていないらしい

案の定、私の餃子も来たのはラーメンを食べた後であった

レジも間違えるし 同業者としてこれは

”やばいなこの店!” 

何せ 店員が”もういや・・・表に出たくない”という顔でした

店長お薦めの一品が顔写真つきであったが、その店長がいない

ファンとしては復活を祈っております




  


Posted by ぶー長 at 06:19Comments(0)つくば飲食事情

2014年06月20日

これは すごい!



この先っぽまでびっしり詰まったトウモロコシ

しかも全部です ちょっと感動的ですね

トウモロコシは先っぽが大好きです(だれもそうかもしれませんが)

土浦、新治の産直でのこと

昨日は2本で250円だったので

今日も行ったら300円になっておりました

〝悪いな、今日から値上げさせてもらったよ!”と真黒に日焼けした生産者の一言

お詫びに、空心菜をいただいた

これからいろいろな種類のトウモロコシが出てくる

楽しみです が、が、

歯が一本抜けてしまって食べづらい








  


Posted by ぶー長 at 06:09Comments(0)とんとん日記

2014年06月19日

豚スンドゥブ 進化しました 



家内が作ると豚スンドゥブ(みぞれ)になりますが

私が作ると ”おばけのQ太郎”になります。



多分今でもペンギンの絵はかけません 

歌と絵は苦手です



  


Posted by ぶー長 at 07:07Comments(2)とんとんメニュー

2014年06月19日

両方食べたい! 小市民より



壁にかかっているでっかいポスターに 〝両方食べたい!”

すき家で 鰻と牛丼をいただきました


結構、この組み合わせ、無理している感じ

もちろん 鰻だけのうな丼もあるのですが

プチ贅沢?

やはり強引なイメージがありますね

その強引さに負けて注文してしまいました

まずは鰻だけをいただくことに 鰻を食べているときに

牛丼が混ざらないように注意して

小市民丸出しです

どんぶりの上段はうな丼で、中段に牛丼ではだめですかね?

昔大阪で カツ丼を食べたときに

たまご丼の上にヒレかつがそのまんま乗っているのを

思い出しました。 これも両方食べたいということかな!






  


Posted by ぶー長 at 06:46Comments(0)たわごと

2014年06月17日

早すぎず 遅すぎず



誰が見てもメロン

今でこそピンキリで出回っているが

昔は瓜科に近いメロンばっかり食べていたような気がする

あの、ツルがTの字になっているメロンなんて

画面から見るだけのメロンだった

これは(写真)中ぐらいの品だ

お中元にぴったりですが

食べごろに食べることをしないと

折角のメロンもただの瓜科に一品になる

早すぎず、遅すぎず・・・・

遅かれ早かれではない

誰かに食べられる前に・・・・




  


Posted by ぶー長 at 18:32Comments(0)たわごと

2014年06月17日

家族総出で、、、




家族総出で鳥に立ち向かっております

そう、全部が案山子 かかし

結構 おしゃれです

なんも畑で鳥に襲われるようなものはないのですが

それでも家族で頑張っております

癒される光景でした(小美玉市にて)





  


Posted by ぶー長 at 05:56Comments(0)

2014年06月16日

かるがん 岩ノリラーメン




何年たっても変わらぬ味

朝8時にいただく(千代田) 24時間営業がうれしい 

ウム,ムムmmm・・・・ただそこにあった



劇薬 塩ハバネロ

折角用意してあるのに見逃す手はない

小さじ一杯を投入

恐る恐る口にスープを入れると

これまた 激うま 

土曜日にはいただき物でこんなものも



鬼辛だと・・・

子供を寄せ付けないパッケージが見事である

危険を写真で表現している

これまた辛みの中に甘さがあったので美味しかった

我が家の激辛三升漬けはまだかいな?



ただ今いい感じに発酵中です





  


Posted by ぶー長 at 17:36Comments(0)たわごと

2014年06月13日

甘酒と酢漬けいか



甘酒は嫌いでした

何故嫌いかがわかった

麹からつくる甘酒と

酒粕で作る甘酒があることが

後者が一般的な、よくイベントや正月に無料で出されれモノ

あれは絶対に飲みたくない甘酒

写真は前者ですっきり 自然な甘み

これなら甘酒ファンになれる



よッちゃんの酢漬けいか

酒屋の店頭に置いてあった一本60円のしろもの

する目じゃないよ酢漬けだよ と歌いたくなる

何十年かぶりに 食べた、むせた

あの当時どんだけCM流したんだろうと思うぐらい

今でもしっかりフルコーラスで歌える





  


Posted by ぶー長 at 17:33Comments(0)とんとん日記

2014年06月13日

三升漬



こんなものの存在すら知らなかったが

知ったら作りたくなった逸品

調べによると 東北、北海道地方の料理とか

青唐辛子一升

糀一升

醤油一升

それだけをただただ漬けるだけ

あとは 2,3カ月待つだけです

まずは 果実酒の瓶で第一作





  


Posted by ぶー長 at 17:12Comments(0)とんとん日記

2014年06月11日

お化け鍋



いまランチで売り出し中の”みぞれスンドゥブ”です

実家からの豊富な大根で形

豆チで目を

くこの実で口

絵心はほとんどない

決して投げやりでもないのですが

どう見ても お化け にしか見えない




  


Posted by ぶー長 at 19:19Comments(0)たわごと

2014年06月11日

茄子のカリカリ山椒揚げ



昨日のメンチカツと一緒に食べたら

だいぶ胃もたれがします

三度目の正直 でやっとカリカリになりましたが

ちょっと塩分が多かったのと

後はカリカリ具合をどの程度までにするかの問題だけです

胃もたれしない程度試作します

もう一回だと信じております

先日の大量の蕨は非常に美味しくあく抜きまではできました さて

どうして食べようか?


  


Posted by ぶー長 at 09:14Comments(0)たわごと

2014年06月10日

いなげや 肉店 竹園






非常に感じの良いご夫婦が 竹園2丁目でお肉屋さんを営んでおります

こちらも肉を扱っているので、知ってはいたが利用することはほとんどありませんでした

が、あるときに肉屋のメンチカツが食べたくて

思わず買いに行ってしまいました

買ったのは ハンバーグ用150gの合挽(牛の割合が豚より多いそうです)

さっそく揚げて食すると ふわふわで美味しい やっぱりメンチカツは合挽かな・・

と、豚メンチカツを諦めたような口ぶり

ときどき利用しようと思っております。 










  


Posted by ぶー長 at 21:11Comments(0)とんとん日記