Junk full. 自然食品もいいが、ジャンクもいい!忙しくあり続ける限り、ジャンクは欠かせない。大事なことはそのバランスじゃと思う

2012年11月30日

フレンチの豚の角煮



娘の誕生日は11月29日

だから ”いい肉の日”

ということで 隣のオーラバッシュさんでランチを家族で誕生会

娘とわたしは 豚肉をいただく

この店の名前の意味は ”牛"だ

でも 豚肉もうまい。キングポークだそうです

ここはほんとリーズナブブルでいいお店です。

ごちそうさまでした。

豚と牛が隣同士、焼き鳥やでもあればいうことない

  


Posted by ぶー長 at 16:22Comments(0)とんとん日記

2012年11月29日

柚子酒とたくあん作り



実家の柚子で柚子酒を作りました。

飲みごろは3カ月後です。

今年は自己流ではなく王道で作りました。


それと、今朝はたくあん作り



大根を収穫する風景です(今朝)

塩漬けが終わって、来週ぐらいには食べられそうです。(一週間後)

いやはや寒くなったものです 

寒くなったこともあり



薬膳鍋焼うどんなるものを作りました。

よかったらお申し付けください。小ご飯をつけて昼980円。夜は1280円です。





  


Posted by ぶー長 at 14:25Comments(0)とんとん日記

2012年11月28日

札幌対つくば ラーメン対決



札幌のラーメンのレベルは非常に高いなと感じながら

つくばでもと思ってお気に入りの ”いっとく” さんへ

あれれ…味がちょっとぶれているな

お気に入りの店だっただけにちょっと残念

以前も同じことがあったが復活したのに

ラーメンはやっぱり難しいのかな




こちらはご近所の中華屋さん

久しぶりに来店したら 味が良くなっておりました。

セットについてくるスープまでがおいしい

シェフが変わったのかなと思ったくらいです

オープン当初の味になっておりました。おかげでビールも2杯いっちゃいました

どちらも次回が勝負です。

”他人事”ではないのですが・・・・・





  


Posted by ぶー長 at 10:14Comments(0)とんとん日記

2012年11月27日

蒸し豚のフライドガーリック中華ソースがけ



味を忘れないうちに、中華ソースを作りました

多分かなり近いと思われます。 やまと豚は蒸すと甘みが出ますので

ピリ辛ソースとサクサクガーリックがよく合います。

前菜としてはさっぱりとお酒が進む一品となりました。

明日より、黒板メニューとして登場する予定です

本日は一人で全部食べましたが、2人ぐらいでちょうどいいと思われます

また今年の宴会メニューにも導入していきます。  


2012年11月26日

竹園スーパー対決



最近、近所の“カカクヤスク”へ買い物にいく

いままでずーと ”Kストア”を我が店の食材庫として重宝にしていたが

行けばいくほど、カカクヤスクのほうが本当に安いと気がついた

野菜もこちらのほうが新鮮である、チーズに関しては2割は安い(同じ商品)

キムチに関しては3割は安い(同じ商品)

しかも24時間だから 朝早くでも購入できる

スタッフの対応もいい感じである・・・

竹園スーパー対決は、今のところカカクヤスクのほうがリードしているな

消費税が8%、10%と上がるが、よりシビアに購入していけば 

自店の値上げは防げるかもしれません

主婦以上に主婦感覚をもって・・・



  


Posted by ぶー長 at 15:58Comments(0)とんとん日記

2012年11月25日

立ち食いそば



都内へ出たら何が食べたいかっていうと

一番に”立ち食いそば” 

高校時代はよく土浦の駅ホームの立ち食いで食べたものです

今はホームの立ち食いはあまり見かけなくなった気がします。

秋葉原駅通路にもありますが、大分上品になった気がします。

立って食べるのが王道、小腹がすいたとき、時間がない時など最高の食べ物です。

今回も無性に食べたかったのですが、時間が早く開いている店もなく

しょうがなくて”羽田の出発ゲート近くでいただきました。

上品にも飛行機を見ながら 値段もいい感じです。これでたしか680円

駅でたべれば500円はしまい・・・  


Posted by ぶー長 at 11:24Comments(0)とんとん日記

2012年11月24日

カマンベールカツサンド



ちょっと贅沢にカマンベールを挟んでおります。

食べると チーズが伸びる伸びる しかもおいしいが

パンよりも、肉よりも 勝っているという感じです



これも贅沢な極みのような ヒレかつサンド

ヒレは柔らかいが、市販のものはジューシーさに欠ける

これはまったく肉をたたかずにあげているので

美味い。 肉重量は140gもある

本日は贅沢なカツサンドをご紹介しました

  


Posted by ぶー長 at 22:25Comments(0)たわごと

2012年11月24日

ラーメン 彩未



札幌ナンバーワンのラーメン屋さんを

確実に再現しました。ラーメン 彩未

チャーシューの上のショウガも、一味唐辛子も・・・・

しかし

残念ながら このスープに自家製チャーシューが負けておりました

またラーメンの奥深さを知った次第です。

今度行ったら絶対に本物を食べるぞ

“味噌味、感動しました” これを北海道の寒さの中で食べると

また格別なんだろうな・・・・

  


Posted by ぶー長 at 09:30Comments(0)とんとん日記

2012年11月23日

ラーメン 次郎長



腹いっぱい寿司を食った後に

空港でラーメン 次郎長さんへ

最後にさっぱりと塩ラーメン



北海道ラーメン道場で

数ある中から選んだのが 次郎長 でした

誰も客席にはいなかったが、

ここを選んだのが正解でした。

“おれ好み”の味

戻ってきて思うことは だいぶ胃袋が大きくなった

これは ”やばいこと” です

やっぱり、北海道はいいところです   


Posted by ぶー長 at 00:31Comments(0)とんとん日記

2012年11月22日

中トロと赤身 トリトン



もはや”赤身”が好きな歳になりました

見事な色艶です。

北海道最終日には寿司三昧、

札幌で一番繁盛している開店寿司 トリトン へ出向く

いやはやすごいスタッフです。軽く6人以上は握っております



トロサバ おいしかった・・・・

食った 15カン 

この前に とんかつを食べたので もう限界でした

しばらくは 地元の寿司屋には行けません

  


Posted by ぶー長 at 01:17Comments(0)とんとん日記