2017年12月31日

Japanese Soba Noodle. 蔦 ミシュラン☆ 俺の格付けは❓



先ずはお読みくださいこのラーメンのキャッチコピー

★極限までこだわった味の再現度

★名店伝説

★店主が納得するまで商品化は絶対に致しません

★星を手中にした、人気行列店の味を再現

★トリュフの香りをまとわせたラーメン界最先端の味です

もういいね、、、

まずはふつうに麺を入れて実食、、、

お腹が空いていた、、、

もっと味を感じて食べればよかった❗️と同時に

全く俺の舌はどうなっているんだ状態

これはミシュランだぞ❗️

3時間後、、、

悔しいので今度はラーメンスープだけを飲んだ



口の中でスープを転がす、、うううう

何度も、、、何度も、、

しかし全くもって、、、、昨夜の酒の飲み過ぎで舌が、、、

トリュフ❓


格付チェックで2段階降格です

蟹とカニカマがわからないレベル

テレビならすでに消えています


今年一年ありがとうございました

こんな舌の持ち主ですが、気が向いたらお越しください

では、皆さま良い年をお迎えください



  


Posted by ぶー長 at 17:40Comments(0)とんとん日記

2017年12月31日

小野崎の荒井イチゴファームいよいよ収穫開始です



いちご屋のご主人に先日の大宴会のヘルプのお礼に、、、

彼はトンカツを揚げさせてもスゴイんですね

約80個のカツを絶妙に揚げきっていました

間違いなくトンカツは美味しかったに違いない

おかげさまで大助かりでした

そんな彼もイチゴ屋になって5、6年

こだわりはイチゴにも生きていますね

甘いんです、、、

まだ収穫量はさほどないみたいですが、

これから甘いイチゴが食べられますね



今年は3種類のイチゴが出来てきているそうです

メインはとちおとめ(左)

全部試食というか食べくらべ

それぞれ食感や甘味の違いはあるもののどれも美味しかった

まあ豚で言えば、やまと豚、ローズポーク、イベリコ豚が違うのとおなじですね

とんかつの試食よりはだいぶヘルシーです

さて昨日はキッチンの食材整理、、残ったひき肉を持ってヒマラヤへ



豚キーマカレーになって胃袋へ

朝と夕方の2回食べました

豚キーマ最高です






  


Posted by ぶー長 at 06:50Comments(1)とんとん日記

2017年12月30日

オオゥ、、湯気が、、アイフォン8の実力か❗️



いつものようにヒマラヤで朝食

いつものようにご飯大盛り(減量でできない理由の1つ)

いつものようにオヤジは記念写真、いや記憶写真

忘れたい記憶(黒歴史)は忘れないが、多分これは忘れるだろう

せめて記録をしておこう

携帯のデジカメも進化したものです

簡単に、普通に湯気が撮れますね

腕が上がったのではなくカメラが勝手に、、、

昔、メニュ撮影の時にカメラマンが湯気を演出していました

時にタバコの煙、時にドライアイスを使って

シズル感を出すために、、、

それはそれで楽しかったんです




イチゴ屋のご主人にもらったイチゴ

遅れて食べた

俺にまわってきたのは1個、、、

今年も甘いですね

イチゴが順調にできてきたらランチデザートはイチゴになります

楽しみです

さて今年の営業も昨日で終わりました

今年も元気で終えられそうです

ただ、この1ヶ月走っていないのに

この2日足が攣っております

いわゆるこむら返りです

来年はさらに足を鍛え直したい

目標は決まっています

体はゆっくり退化してもらえるように

日頃から鍛えていきます









  


Posted by ぶー長 at 09:08Comments(0)とんとん日記

2017年12月29日

竹園三丁目に朝陽が、、、



朝6時、、、何度も撮影しているこの景色、この朝焼け

まさか、あのマンションを買うとは、、、


最後の宴会はオープン以来のとんとん最大の規模だった

イチゴ屋のご主人や実弟、隣のフレンチのオーナーまで

皆の協力のもとにやりきった感ある

実際、食べるのが早く

常に追われている料理は、熱々で提供されたかな、、

それだけが救いかなと、、


今朝は今年最後のホットヨガ

どこで間違えたのか先生、真顔でうちの店を

『ぎゅうぎゅう』と思っていた

笑えましたね、、、

今度行きますから、、、と

うちの店にたどり着くことを祈っております



まだ早いですね、、、最後までジャンク食べておりました






  


Posted by ぶー長 at 09:15Comments(0)とんとん日記

2017年12月27日

中華そば◯◯屋の場所がテナント募集



中華そば◯◯屋が店を閉じてからだいぶ経つ

昨日前を通りかかったらテナント募集の看板

思わず引き返して写真



新店ラッシュの街道にも閉じる店があるんですね

そしてこの街道が一番人気ですね

個人的には好きな味のお店でした

おねえさんの接客も素晴らしく、人気が出ると思っていたのだが

前を通るたびに行列は無く、、、

オヤジの好きな味とラーメンターゲット層の好みの違いをヒシヒシと感じた次第

『俺は絶対にラーメン屋はやらない』

ところがその場所を狙っていた奴がいた

ヒマラヤンです

インドネパールカレー、、チョモランマ、、いいんじゃないの

早速携帯に画像送信


想像するに家賃は安くない、保証料も安くはない、、、気がする

ヒマラヤン、、、ちょいと無理だね❗️

古い街で見つけた方がいいよ

味で勝負だろ‼️

手頃な居抜きが出るまで研究学園はまだ先ですね
  


Posted by ぶー長 at 16:22Comments(0)とんとん日記

2017年12月26日

コストコでごり押し



9時18分、すでにオープンしていたコストコ

今朝は何時にオープンしたの、、と聞いたら

8時58分、、、かなりの正確さ!

昨日は、、、8時53分、、即座に反応した

お見事です


今日はアトランティックサーモンを買おうとしたら

消費期限が27日

28日に使うんだがどうしよう⁉️

とりあえず、聞く‼️

28日まで持つサーモンはないの?

すぐには返答がもらえず、、、

ううううん、、、、真空で良ければあります、、、ちょっとサイズは大きんですが、、、

嬉しい、、、それでいい

まあ、ぶっちゃけ27日までのものでも100%問題がないのですが

コストコ研究家としては、担当者のスキルが見たいんです


サーモンの前にキャベツの98円を発見

ヒマラヤンに、いるか?と聞いたら

カメラでキャベツを写せと要求

映像からそれを買えとは流石に言わなかった

大きいの10個、、あいよと気軽に答えた

でもね、、車に積む時にかなり重かったんです、、少し後悔しました

キャベツはビール三杯と交換になった

これはゴリ押しはしなかったんですよ

  


Posted by ぶー長 at 23:16Comments(0)とんとん日記

2017年12月25日

竹園二丁目田上酒店で獺祭はいつでも買えます



いつの間にこんな状態になっていた

以前は常連さんだけに売ってくれていた獺祭50

今はいつでも買えます

人間いつでも買えると買わないもんです

でも、買った、、今度の宴会用に



獺祭2割3分のスパークリングもあるんですね

7128円、、、四合ビンか、、、飲んでみたいが、高級すぎます

誰が飲むんだい?バブルじゃあるまいし、、、

※でも獺祭には3万(四合瓶):もあります

それでもって買ったのはある意味スパークリング

“ど”



記憶がなくなる白い色の酒

懲りずにまた買った

この時期だけだから

よほどワープしたいんだろう、、、

道連れ募集しております


  


Posted by ぶー長 at 17:21Comments(0)とんとん日記

2017年12月24日

野菜高騰、こんな時にわかるスーパーの実力 ベニマルvsカスミ



今朝のベニマル、キャベツが高いんです

でも、私のとんかつ人生30年で一番高騰したのは

一個1000円です

一箱8個入り8000円でした

その時の本音、キャベツおかわり自由やめようかなと思ったくらい

それに比べれば、、、、まだまだ

思い出した!その時中国からキャベツを輸入している業者が来て

実物を見せてもらった

ダメだこりゃ、、、そのぐらい酷かった

船便で来るぐらいだから良いものがあるわけない



こんな時はベニマルの産直を狙う

しかも朝イチの9時半、、、一番大きので270円

これでいい

なぜか、カスミの産直にはキャベツがない

しかもカスミさんの産直で並ぶ商品はいつも同じ

そういえば最近のカスミさん、勢いが無いですね

ちょっと前にベニマルで常連様の奥様と遭遇

あれ、、、カスミじゃないんですか?

今はコッチにしたそうです!

カスミさんよりベニマルさんの方が野菜の鮮度がいいって

お魚もベニマルさんの方が美味しいって

私がベニマルで買っていて、奥様もやっぱりって思ったらしい

私の野菜購入比率も以前は8対2でカスミで買っていた

今は3対7でベニマルですね

今朝はカスミさんで3000円、ベニマルさんで5500円でした

カスミさん頑張って欲しいものです




  


Posted by ぶー長 at 15:29Comments(0)とんとん日記

2017年12月23日

ドコモからソフトバンク、、そして駆け込み寺へと‼️



なんてこんなにデータ移行は面倒なんだ、、、、

俺は何もわからないので

携帯の駆け込み寺、ヒマラヤに向かった

宜しくお願いします❗️

待っている間、私は不謹慎にもマライテッカと一杯



なんでこのヒマラヤンはこんなに携帯に詳しいの?

と飲みながら思った、、、カレーより携帯ショップ向きだね

酒がいい感じになってきたようだ

ううううん、、、尊敬します、、、もう一杯

今回は家内と娘の意向でドコモからソフトバンクへ

何がいいのかもわからないけど、、、、

家族割、、、そんなに話もしないのにね

ラインは無料なのにね

そうこうしているうちに移行完了、、、でもなかった

ラインだけがまだでした

これは後で、、、

  


Posted by ぶー長 at 16:35Comments(0)とんとん日記

2017年12月22日

2017つくばマラソン 川内選手はニセモノ❓



今朝のショックは相当なもんです

ジョイフィットのマラソン仲間とマラソン以来はじめて会った

そしてホットヨガの前に立ち話

彼は100キロマラソンまで出る強者です

つくばマラソンで川内選手と握手しました?と聞いたら

したけど、あれ偽物らしいよ❗️

芸人らしいよ

しばし絶句、、、、

店に帰ってタブレットで検索

おうおうおう、、、M高史を見つけた

あの時も調べたんです、、川内選手のデータ

身長が175センチ、、、、そんなにあったかな、、、とその点が気になっていました

また走ってもいないのに、写真のような格好(左)で寒くないのかな、、、

さすが一流ランナー

つくばマラソンの次の週に福岡国際マラソンをたまたまテレビで見て

さすが市民ランナー、、確か8位かなぁ



その完走できなかった悔しさの中での光明すら

その全てがなくなった‼️

やっぱ完走しないとダメですね

来年は必ず、、、ニセ川内選手来るなよ


  


Posted by ぶー長 at 15:23Comments(0)とんとん日記

2017年12月21日

ネパールのおもてなし文化



俺、本当に時間がないんだよ、、、朝ごはん食べてきたんだよ、、

と言っても

大丈夫、だいじょうぶ、、、、

作ったから食べていけ、、、、

そう、立ち食いです❗️

外国でのおもてなしは食事なんですね

大事なことは出されたものは、きっちり食べていくこと


今回も美味しくいただきました

色の悪い(失礼)卵焼きが美味しかった



この前の雪だるまの会で3人で一升瓶一本空けました

足りなくて四合瓶も開けました

起きたら、途中から記憶がなくなっていました

気分はいいけど、記憶がなくなるのが日本酒の特長ですねー

ヒマラヤンも雪だるまは甘くて美味しいが

本当にヤバイと言っておりました

これは日本のおもてなし‼️


  


Posted by ぶー長 at 15:30Comments(0)とんとん日記

2017年12月20日

ゴロゴロポトフ食べても体脂肪は大丈夫です、、サイゼリア



いまはサイゼリアここ松代しかないんですネ

だからか、、いつもいっぱいのお客様がいる

寒いので今宵はポトフ、なんか美味そうだ

ワインと合うかといえば、イマイチのような気がするが、、、

でも食べたい

ゴロゴロください❗️



待っている間に昔の仲間と遭遇

半分出来上がっている、、楽しい時だった

顔だしてもいいやね、、、



全てのクレームは受け付けません

ではでは、また会いましょう

その後寝る前に握り寿司一人前食べてようやく眠った

もう、リミッター切れていますね


今朝久し振りに体脂肪率をチェック

実はつくばマラソンから一回も走っていません

一回も有酸素運動しておりません

寒いし、モチ下がっているし、次まで長いし、ジョイのお風呂改修中だし、、、

いろいろ理由はあれど、、、、だが、、、だが、、、だが、、、

体重は2・4キロ増えて

脂肪は1・2キロ減って

筋肉量は2キロ増えている

つまりだ、、体脂肪は画期的に減っていた

自己最高の16・4パーセントです

基礎代謝も自己最高

この1ヶ月、夜メチャ糖質取っているのにこれは嬉しい


そしてこの1ヶ月毎日飽きずにやったのはこれだけです



腹筋ローラーのみ、、あとはホットヨガぐらいですかね

でもそろそろ走り始めますよ

絶対ヤバイ気がします、、あくまで勘です!

  


Posted by ぶー長 at 15:49Comments(0)とんとん日記

2017年12月19日

コストコも朝が肝‼️



コストコのサーモンが大好き❤

昔から年末の定番は荒巻ジャケと決まっているが

今はこれがいい、、誰もくれないけどね❗️

年末まであるのって聞いたら

朝のうちはまだある、、、、

ということは解凍したものがなくなればその日は終わり

夕方行っても無いこともあるシステムです

味は十分知っているが今日も試食

最後のコストコで買いに来よう



ホタテください

解凍していないものを、、、、

出てきた、出てきた、、、これを解凍したものがこれですよね

そうです、、、ヨッシャ‼️

スーパーの野菜もいいものがあるのは午前中、コストコも同じでしたか

今日はブドウとパイナップルを購入

キャベツ、アスパラは今回もない

なくなっていたクルトンjが復活

だが、、、シーザードレッシングは消えていた

全てに事足りないが、それでも行くコストコです

寒いので灯油の消費も早い(20リットル1380円)

まとめていくのも肝❗️


  


Posted by ぶー長 at 15:58Comments(0)とんとん日記

2017年12月18日

新バージョンのヘルシーおでん



薬膳おでんなるものを昨夜作ってみたら

思いのほか美味しかった

はんぺんが美味い、ちくわぶも味がしみた

新しいスタッフと鍋を囲んでワイワイガヤガヤ

鍋は仲間を作りますね

お肉も野菜もたっぷり入れて

こんなに食えないと思っていたら

あっというまに完食し、締めの雑炊も平らげた

この薬膳おでん、しばし仲間内でやりますね

ハンペンいいね、、、

ところで午後に塩漬けから1週間の大根を漬けてきた



麹、砂糖、塩を入れて重石をして

後1週間で黄色の沢庵になります

今年も楽しみです


  


Posted by ぶー長 at 17:51Comments(0)とんとん日記

2017年12月17日

大雑把な野菜と大雑把な八百屋 (土浦市小山崎)



先日のクルトロードの野菜は欲のない農家さんたちのお店

ここ、土浦市小松崎にある花屋さんは

ホントに大雑把なお店です

野菜の奥のビニールハウスには花がいっぱい売られていて

結構買いに来る人が多い

さて、入り口に置かれた野菜たち

価格が50円、100円、もちろんダンボールにマジックで、、、(消費税込みでわかりやすすぎ)

お釣りが嫌なのかと思うくらいにシンプル



まあまあB級品であることは間違いないのですが、鮮度はA級品ですね

花のついでに買っていくのかな、、、、

おばちゃん、これ買うねって言ったら

昼の弁当食べているのを邪魔しちゃったみたいです

とりあえず1個100円の白菜を2個購入

それとキュウリ、切り干し大根、、、

持って帰るのに袋ではなく、新聞紙をくれた

これで包んで行って、、、、

それが当たり前のような店だった



無人100円ショップにちかい


  


Posted by ぶー長 at 16:48Comments(0)とんとん日記

2017年12月16日

はま寿司の案内係



久しぶりにはま寿司にいったら

入り口にはペッパー君がテーブルを指定してくれる

自分たちでテーブルを探し、お茶を入れ、オーダーする

誰とも話さない、、、、

これは画期的でしたね

だんだんと人間がいらなくなる傾向

人間は皿の枚数を数えて、その皿を片付けて、テーブルを拭く

これもだれか研究しているはず、、、

後10年したらどうなるんだろうな





寿司屋に来て、、、、イヤイヤ回転寿司に来て

たこ焼きと焼きそばを食べている人間もいる

そのうち回転寿司屋に無いものはない時代が来るかもしれない





  


Posted by ぶー長 at 15:41Comments(0)とんとん日記

2017年12月15日

マックの超グラコロは限定販売だそうです



家内がグラコロ、グラコロと仕事を早く

終わらせたい様子

今日で終わりかなと思ったら、グラコロ販売始まったばっかり

そんなにグラコロって美味しいのかな?

では一緒にマックへ行こう

俺も食べよう❗️



ドライブスルーはグラコロ渋滞(夜10時)

しかたなくカウンターへ向かう

そして食す

なんかなぁ、、この揚げ油、、、揚げ物屋が臭いが気になりますネ

美味しいか、、、と聞かれれば、、、返事に困りますね

ふつう

家内は美味しいと言っているのに、下手な反応はできません

もう、好みの問題ですね

俺はもういいや、、、  


Posted by ぶー長 at 16:09Comments(0)とんとん日記

2017年12月14日

コストコのクリスマス渋滞注意報、、それとコストコ元旦お休みです



土日のコストコは近寄ってはいけない

年末渋滞注意報の看板が出ていました

普段でも土日は車を停めるまでが大変

入って買い物するにも大変

最後のレジでも大渋滞

それがクリスマスときちゃ半端ない

チキン、チキンと、、。

鶏、何羽殺せば気がすむのか、、、状態です

で、年末はこの辺り近寄らないことにします

今のうちに年内分の仕入れ



このフルーツは明日の宴会デザート用です

ここのパイナップルは甘い、、スーパーでは買えない甘さ



不思議とレモンもジューシーですね

そうそう、今の時代とんかつにレモンかけない人が多いね

必需品じゃなくなってきてきました

でも、、、ないと困る

それにマスタードも使わなくなってきました

時代ですね、、、なんとなく理由は解ります

では、明日の貸切宴会の準備少しずつ開始です


  


Posted by ぶー長 at 16:51Comments(0)とんとん日記

2017年12月13日

ハバネロ入りきんぴらごぼう







全てヒマラヤでの無料の朝食です

いつもいつもご馳走様です

お礼に先日きんぴらごぼうを持って行きました

普通じゃつまらないのでニヤニヤしながらハバネロの粉をふりかける

もうちょっと、もうちょっとかけて

日本にも辛いものがあるぞ❗️



友人が栽培しているハバネロをかけてニコニコ顔で持って行く

ちょっと辛いけど美味しいからと、、、と言い残して去ろうとしたら

一緒に食べよう!と言われた

、、、、、、

怪しいそぶりは見せなかったはずなんだが、、、

魂胆が、人間性が見破られたかなぁ、、、

予想外の展開にちょっとだけしぶしぶ食べた

うわぁー、、、、水、水、、、これは、、、

ハバネロダ、ダ、ダ、、

余計なことしなければよかったと反省しました

彼らは普通に食べていました

ちょっと辛いぐらいの感じでした






  


Posted by ぶー長 at 17:34Comments(0)とんとん日記

2017年12月12日

クルトロード、ジィジとバッパの産直で大根20本買いました



今年は畑の大根を除草剤撒いて枯らしたので

沢庵用の大根初めて買いました

1本110円です

冷たい水で洗わない分助かりました

ここ土浦クルトロードは生産者の顔が見える産直なんです

全てが安いんです、、しかも穴場なんですね、JA全農より安い

大きな白菜が一個180円、、色も良いし良心的、しかも税込

スーパーだとこの4分の1が128円税別

さっき私が20本予約していたら生産者のおばちゃんが待っててくれました

安いんですね!と言ったら

値段なんて気しねー、、、、

いかにもお金には不自由していなさそうな、恰幅の良いおばちゃん

オレも沢庵漬けたんだども、6日で水が上がってきたど、、、

訛りも一流です

除草剤の話をしたら、オラも一度やった、、、


さて今日は塩漬けのみの作業です

先祖代々の漬物石三個のせて終了



重いのなんのって半端ねぇ

足に落としたら入院だなぁ、、、

クリスマスぐらいには食えそうです



  


Posted by ぶー長 at 17:20Comments(0)とんとん日記