2021年08月25日
エゴマの醤油漬け第3弾はいかに❓
第三弾だ‼️
エゴマの醤油漬け
作る前にYouTubeを3、4本注意深く見ました
見るごとに違った作り方で、こんなものにレシピなどないと
腹をくくった
YouTubeの材料は、、、
韓国市場で買った唐辛子、、、そんなものは日本じゃ存在しない
梅シロップ、、、そんなの必要か？
よし自力で、いいとこ取りと想像力で作ろう
材料は、ネギ適当、人参適当、玉ねぎ適当、青唐辛子4本
この場合適量に近い適当です
醤油大さじ4、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろしニンニク大さじ1
酒とみりんはこぼれるぐらい大さじ1
唐辛子粉は一袋全部、こんぶだしは必須らしい小袋1パック
これをお全部入れてかき回す
いい感じになっってきた、それらしくなってきた
野菜多目がいいらしい
これを１枚１枚塗って重ねていく
冷蔵庫で1時間もしたらタレが満遍なく沁みてくる
いざ実食でーす
だんだんと完成形に近ずいてきたエゴマの醤油漬けデス
今回は88点ですね
エゴマの葉４枚でご飯一杯完食です
約５０枚漬け込んだので、、、これはヤバイですね
Posted by ぶー長 at 17:47│Comments(0)│とんとん日記
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