倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

まぎれもないこれはかつ丼

取調室では被疑者にこれは出ないそうです

これを食べて涙を流し、悔い改める、、、、まさしくソールフード



自分で作って、自分で食べたすごくレアなメニューのカツ丼

今日は自分用です

無性に食べたくなる日本のソールフード

前職でのカツ丼は卵1個でしたが、自分の店だとそこは変えるね

カロリー無視の2個、かつは110g(前職は100グラム)

ご飯は200グラム

火入れ10秒超過すると卵は固まる

だからオーダー5個入るとき全ての作業が止まるんです

すみません、ピーク時にこのようにできるのは正直5割です

少し溶き卵を残して２度漬けという方法もありますが、、、、

それもまあまあ手間ですね、、、ということでたまにはカツ丼でもいかがですか

Go To Eatでカツ丼ってご予約ください

その時にヒレカツかロースカツを書き込みお願いします

コメントなしは自動的にロースカツになります

自分にプレッシャーを❗️