倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

唐揚げって不思議な料理です

常々、唐揚げに不味い店はないとおもっていました。

弁当だろうが、専門店だろうが、家庭だろうが、、、どこでも揚げたては美味しい



アマゾンでも最安値は2キロで830円、、、

これはブラジル産で2キロで570円

どちらも冷凍のもも肉です

それと桜姫どりの食べ比べをしました。桜姫どりはキロ1580円、2キロだと3160円（チルド）



何と６倍近い価格差でした。でも桜姫どりは3割引の日で買い求めました

まあ、それにしても４倍ですかね、、、

1日前にブラジル産は下味をつけて保存、何となくももの皮が嫌だったのでむしりとった

桜姫どりは当日朝にカスミで仕入れて即下味をつけておく

新油の同じ油であげた、同時に、、、分けて6人で試食をしたら

意見が分かれたんです、、、、、、そして味に４倍ほどの差はないことが判明

肉質の差というよりは、好みの問題、味付けが自分好みかの方が重要では、、、

絶対に桜姫どりのチルド肉の方が美味しいという意見ばかりじゃなかったんです

俺は思う、味付けの方が大事です！

好きな味付けが肉より優先する、、という結論です

そういえば、門星の唐揚げ最高だったなぁ、、あれはタイ料理でしたね

最初の載せたの鳥チャーシュー麺は、ブラジル産です