倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

先日、実家の庭で見かけたこの動物？

弟に聴いたらハクビシンじゃね！？

その名前は聞いたことはあるが、

それまでの人生で一度も本物を見たことはなかった

最初それを見た時、、それはおよそ3メートル先にいた

体長は70センチぐらい、、だからさほど恐怖はないが、

ハクビシンも慌てて逃げる様子もない

じっと見た‼️

猫じゃないよなぁ、、、、

犬でもないよなぁ、、、

狸にしてはデカイよなぁ、、、

見ていたらいつのまにか消えていった


聞いたら、夜行性で屋根裏に住むと言う

糞尿被害が酷いらしい

まあ、夜行性なので見ることが珍しい動物でした

もう我が人生で見ることはないと思います

調べたら、中国からの外来種動物でした

  

肉のハナマサさん

肉をブロックで売っています

ラム肉一頭冷凍で横たわっています、、、まっすぐ伸びた脚がグロい

怖くて頭まで見れない、、いや見ていません

ここは自分で確認をしてください

料理の前に解体作業から、、、道具からですね

昔は豚の頭も売っていた

たしかに耳や鼻は珍味だと言うことは知っています

これって農耕民族には到底無理です

さてさて見渡せば標本館ぐらいの楽しさはありますので

ついでの時は一見の価値ありです

今日は剥きニンニクがあると言う情報で来てみたら、、あった



ネット入りニンニクも安い



卵も78円にビックリ

つくば1やすいんじゃないかなぁ

食品もモノによってはその辺のスーパーさんより安いです
  

クリニック近くにあったので思わず寄った

鼻の穴グリグリの結果、やはりインフルエンザではなかった

でも色々な症状を言ったら大量の薬をくれた

天丼ができる前に今日の分の薬をテーブルに並べておく

食後に飲もう‼️

シンプルに天丼500円にした、だんだんと余計なものがいらなくなる世代かなぁ

ラーメンも中華そばがいい、シンプルなカレーライスでいい、

オニギリが好きだ、世の中が複雑になるほど食べるものはシンプルがいい



以前よりタレの味があっさりした気がしたが、

食べながら俺の味覚が風邪で曖昧になっているのかなぁ

多分そうだと思うが、確実に美味しいレベルではあります

なにせ、福助さん、実に4年ぶり、それはテイクアウトだった

訪店は6年ぶり、、、、家族できた時からもう６年なんだと感慨深い

値段はその当時のまま

時々長期にお休みする理由がわかった



右上に書いてあった(拡大してください)

土曜の営業時間短いね、、、、本日2時間弱です

運良く大して待たずに座れました

相席なし、入ってきた順番で帰っていく

外で待ったいる人が見えるので薬を飲んでお会計

ご馳走さまでした、、久々に美味しいシンプル天丼をいただきました



風邪が治ったらまた来ます

今度は特上で、、、、  

今週はずっと風邪気味、いや風邪ですね

喉が痛いし、声がハスキー

ヒマラヤでは漢方薬を煎じて出してくれた

塩っぱいぞ、、、、

シナモンスティックとグローブを口に入れて舐めて、、、、美味くねーな

効くのか？信じるのか？の選択です

常連さんはベタなルル飴をくれた

午後ティーにハチミツ入れて飲んだり

いろいろやったが声は四日間かすれています

医者にも行ったが、薬の代わりに

グダグタしていてくださいと言う

すごい薬ですネ、、、、

まあ、安静ということなんでしょうが、グダグダ

そう、今週は営業が適当でした。すいません

そして回復してもラーメンかよ、、、

今日は風が強いし、冷たいし、これがいいんです

それとスープが熱すぎないのが助かります

  

正月ぐらいは行ってみようかなぁ、、、、

土浦イオンショッピングセンター

まず目に飛び込んだ看板にびっくり

いくらなんでもこの看板は古いだろう

土浦の駅前商店街を衰退に導いたと思われる土浦イオンも

正月は忙しいのだが、平日はさっぱりと言う噂

たしかに空きテナントがあった

中を見ていると正月時給1400円にはびっくりしました

この時だけは人が欲しいんですね

もう福袋の時代は終わった？

中身が見えた時からそれは終わった、、、と思う



その正月でもガラガラなインドカレーのお店

てんぷらやさんも同じようでしたk

人が大勢いるのにまったくもって怖いですね

１階レストラン街で食べている人が少なすぎます

以外と買い物袋を持った人が少ない気がします

土浦もエコの時代ですね

それとも皆さん、イイアスつくばへ向かったんでしょうかね

家族4人、誰か何か買ったんだろうか？

  

蛍光灯が切れたのでコジマデンキさんへ

昔、この辺りはつくばの電気街だったのにね

今はコジマさんだけ

そのコジマさんもお客様はめっぽう少ない

コジマさんのガラガラの駐車場から見えるセリア

思い出したように買い物に向かった



懐中電灯が壊れていたなぁ、、、電池も２個で100が嬉しい

そうだ、ヒビが入った計量カップを交換しよう

300ミリと500ミリを買った

2種の串も買おう、カスミさんでは欠品だったので、、、



昔はダイソーで細々としたものを買っていた

種類の多さに迷ってしまうほどでした

そこで買った100円でこんなに持った(壊れない)優れもの

でもやがて当たり前だが壊れる

その時ダイソーさんへ行くとすでにないことが多い(終売)

ダイソーでは売れないと切り捨てられるんですね(良品は商品回転率が悪い)

(昔、終売品を他店まで探してもらって買い求めたことがある)

でも、その100円良品はセリアで見つかることが多い

３等立地だからできる企業努力ですかね

親切で接客もいいし

セリアの看板の下に見える100円良品の文字が剥がれかけている

でも商品は間違いなく100円良品です

この1リットルの計量カップはダイソーさんでは取り扱わなくなった

丈夫で持ちやすい、測りやすい、いわゆる良品です



ダイソーさんにも同じようなものはあるが、

プラスチックが薄くて壊れやすい、間口が広すぎて使いづらい、

メモリが見づらい

両方持っているが、ほぼセリアを使う頻度が多い

この事実から100円消耗品であって100円良品ではない

でもね、新しい商品の発見があるのはダイソーですね

もちろん全部が全部じゃないと思います



  

今年から値上げ！と思ったら

年末年始だけ50円アップしたそうです

すでに去年と同じ価格に戻ったようです

これからゴールデンウイークまでランチデザートはイチゴ、苺、いちごのみ

あれこれ考えなくていい、しかも甘い

この寒い気候の影響でイチゴが痛まない

冷蔵庫に入れる必要がにないんですね

左側が不揃いいちご400円、右側がジャム用イチゴ500円

全部で1300円です

そのままが一番美味しい

スーパーのイチゴはもう食べたくありません

  

去年の４月以来の訪店

その時にスープの味が濃くて残した記憶が、、、

それがしばし来店を遠ざけている理由かなと

実に9ヶ月ぶり

オープン直後の11時31分、、、

すでにカウンターまで埋まってほぼ満席です

当然相席です

(オープン3分後では寒空の下で待つ羽目になった)

今日もやっぱり辛い肉そば(ピリ辛肉&もやしラーメン)を注文

今回はスープの味は濃くないが、野菜炒めの味がちょっと濃いめ

それでも全部たいらげました

美味しかったですね

安心の一杯、体がイマイチ不調な時はなぜからーめんがたべたいんです

身体を芯から温めてくれそうだから


トンカツ屋現役の頃はそれが山岡家さんでしたね

まだ、山岡家の社長さんが現場でラーメンを作っていた頃です(古来)

あの頃は疲れた身体に活力を与える寝る前のラーメンでした

そう、なぜか山岡家さんのラーメンを食べると

翌日はすっかり元気になっていたんです

今そんなことしたら余計に具合が悪くなってしまいます

歳とともに山岡家さん卒業しました



  

どうやら何年かぶりに風邪っぽい

久しく風邪なんてひいたことはないのだが

この寒い気候と乾燥した陽気には身体がついていかなくなったかもしれませんね

ただ、食欲はあるし、熱はないが喉がちょっと違和感

咳が出ないのが幸いですね

昼は農作業をしてきました、、買い出しも六ヶ所行きました

精米は混んでいたために明日に持ち越し

こんな状態でもやたらと忙しいんです


今夜は早々に切り上げてゆっくりします

ということでベニマルで思わずプルコギを買った

症状からしてこれが食べたい気分、、、、スタミナが付きそうです

汗が出そうです



焼くだけ、炒めるだけと言うキャッチもいい

ご飯が進めば明日は回復ですね

セブンのサラダチキンとどっちにしようか迷ったんですが、


さてと夜の段取り始めますか

気合い、気合いですね

  

2、3日前のベニマル駐車場、これでも初雪？

そして今日は雨ですね、、、嬉しい

降ってもらわないと野菜の値上がる

カラカラではインフルエンザも流行スルので丁度良い

今夜も遅くに雪かなぁ、、



さてとベニマル閉店30分前、最後の値引きが始まる時間だ

ちょうどその頃娘が東京から帰ってくる

運がいいと迎えに行ってやれる

願ったりの、作るより買った方がお得タイムだ

生鮮類は50％引きになる

娘がカスミよりベニマルの寿司の方が

断然美味しいと言っていた

今まで気にも留めなかったが、なるほど良く見ると

なんとなくベニマルの方がネタが大きい

女の目は鋭い、、、、！

子供の眼差しから、もはや主婦のまなざしです

まさしく手抜きと家計の両立ですね

手抜きというと怒られるかもしれないが、娘が旦那に作る弁当

3分でできるそうですね

これは母親譲りの特技ですね

上手に継承されていました





  

デパ地下で売られているマイセン

カツサンドとエビカツサンド

このひと口サイズで500円です



大きく見えますが、タイヨーの100円メンチカツの方が大きい

こんなおしゃれなパッケージには入っていないが

この三切れは全部口の中に入るぞ、、、

さすが東京ですね、デパ地下ですね、女性が食べても絵になりますね、、、

食べながらマイセンブランドに嫉妬しました

ブランドとは、、、

お腹いっぱいにするだけじゃダメなんだ‼️

それを食べる人の物語がいるんだってことを


俺はこの箱なら１０個はいけるのに、、、

  

やっと走る気になってきた

できればこのまま布団の中で寝ていたい、、、。。が本音

すでに90日チョイに迫ったかすみがうらマラソン

もう後がないので恥も外聞もない

手始めにランニングフォームのチェックを

筑波大駅伝部OBにお願いした

よろしくお願いします‼️と頭を下げた

ジョイフィットのスタッフです

(※今年の箱根駅伝の学連選抜の中に筑波大駅伝部２年生が出ていましたね

それも山登りの5区、記録は青学よりも良かった。多分洞峰公園であっているかも？)

意外なことに彼はこの前のつくばマラソンが初マラソン

記録は3時間3分だったそうで

途中15回止まってその記録ですか、、、、あんぐりです

今月末の勝田マラソンでは2時間30分が目標という

私にとってははなはだ次元が違いすぎますが

そのコーチの指導のもと今度こそ完走を目指して練習開始

ランニングフォームは問題ないそうです

前回の失敗した要因の１つ

30キロ走は1ヶ月前にやるように、、、とまずは注意された

10日前は危険すぎるそうです

そして怪我の回復に間に合わないそうだ

食事しかり、1週間の練習しかり、いろいろと勉強になりました

まずは写真のトレッドミルで週2回、１時間走からです

月一回の30キロ走がベストなどなど、、

これから色々と教わりながら鍛錬していきます

、、、、己のことに

だいぶ色々な人を巻き込んで来た気がしないでもない

スマナイ‼️

またコーチに途中報告しながら

今度こそ❗️

  

ベニマルの入り口ディスプレイは楽しい

ツイツイこちらでの買い物が増えてくる

ほぼほぼ同じもの、同じような価格ならベニマルかなぁ、、、

時間があるときなど、たいした買い物がない時など

買い物の発見があったりと楽しさがあると感じますね

ここの店員さんは皆感じが良いですね

何でこの人だけレジに行列ができるの、、、、

そうゆう光景を目にします

これも魅力です

モノからコトへと言う昔あった言葉を思い出しました

これだね‼️と思った


  

家族が集まる正月

寿司が定番でメインです

お待ちどうさま、、、、とお寿司が到着と思いきや

フタをあけて、、あれ、、、、赤色が足りない？

一同呆然！、、、10秒の沈黙の後電話した

先方の寿司屋ではわかっていたらしく、住所を教えて

まもなく同じ寿司が届いた

電話で今ある寿司は食べてくださいと言ってた

俺はその時何を思ったかと言うと、

これを作ったバイトくん、かなり怒られたんじゃないかなぁ、、、、



おかげさまで２つのすし盛りが食べられた

でも最後まで食べきれない寿司が、、、多すぎた

おかげで様でその夜も満腹でした

、、、、


わかったことは、まずトレーにシャリを並べて

次にネタを上にのせていくシステムだと言うことが

見たくない光景ですね‼️



  

大型バイク7回目の試験でやっと取れた免許

すでにバイクは買っていたそうだ

ホンダプレミアのナナハン１９７２年製造

今どきの新車より高い

これが100万以上するんだって

乗っているオヤジはそれより4歳上

整骨院の先生です

これから後半の人生をいかに楽しむか、何をするかって大事だよね

私の友人も1000CC以上のバイクを最近買ったそうだ

もうゴルフは飽きたそうだ、、、

人生後半戦、いや終盤戦に男が打ち込むもの？

昔はゴルフや山登り(ハイキング)、蕎麦打ち、、、、、

今は多種多様になってきました

最近良く見かけるおっさんロードバイクもしかり

ヘルメットとサングラスを取れば良いおっさんです

ジョギング、マラソン、トライアスロンも然り

ゴルフじゃ飽き足らない世代がこれから来ますね





  

頂き物です

今年の日本サッカー協会のカレンダーと応援タオル

見てると代表引退した人までいるではないか、、、

去年のロシアワールドカップメンバーがほとんどですネ

でも、嬉しい頂き物です

さてあと100日に迫った3回目のマラソン大会

今朝は久しぶりのホットヨガからスタート

日々の目標は、動的ストレッチ、筋トレ、有酸素運動、静的ストレッチの順で

今日から100プランが始まりました

最後の静的ストレッチはホットヨガになった

そして気をつけることは運動後の馬鹿食いだそうです

全て吸収されやすいそうです

なるほどね、、、今までがそうだった気がします

ここがポイントです


さて昨日の昼食はラーメンとカレーピラフ



今度はお湯だけじゃなくてちゃんと一から作りました

なんとなく似ている朝と昼の食事

味はソコソコですが、、、、、なんでも美味しいと言って残さず

食べてくれるアルバイト、嬉しい存在です

昼に余ったナメコ汁とチクワはたんなるオマケです


嗚呼嗚呼、、、、外ランニングはしたいが、あまりに寒い季節です



  

昨日から仕入れ

今日から仕込み

本日、仕事始めです

先ずは朝食から

調理場には何もないので

日清5分定食にしました

外は氷点下だからなおさら良い

人間の体ってスゴイと感じた2019正月

28時間で3.4キロ太り、その24時間後にはピッタリ元の体重に戻った

やったのは30分の筋トレと30分の自転車のみ

軽く汗ばむ程度でした

異常だったのは、寝ている間のトイレの回数

1時間おき、これが頻尿？病気かな？ひょっとして前立腺？？

よくもまあぁ、、、また、またまた、、、と思えるぐらい

水分だけでも1キロ以上だと思った

身体のメカニズムが警報を鳴らして修正してくれる行動だと

思えたのはだいぶ後からでした

しかし体重、、、ここからは努力です

現在74.0キロ

体脂肪率18.9%

基礎代謝は1667

、、、、

おっと書きながら日清5分定食が終わったようだ

おなかいっぱいになりました

では仕事です、、まずはキャベツから

今日はお客様来てくれるかなぁ？

  

正月、タイへ行ってきました‼️

いや、成田イオンのタイ料理ゲウチャイへ行ってきました

今年も限界まで食べてきました

今年も食べた108品のうちの14品



食べることは健康である証です

煩悩、除夜の鐘、太陽礼拝、そしてゲウチャイの108

もうここのメニューのトータルで半分は過ぎたかな、、、、

あと５年ぐらいかなぁ、、108まで

今年のイチオシ



お好み焼き風玉子焼き

やさしい味がしみますね


そして帰り道に幸楽苑で〆のラーメン

多分正月限定紅白ラーメン



辛味オイルの赤と鶏白湯の白の組み合わせ

美味しかったです、だが、腹の皮がもう伸びません

もう今日は何もいりませんね、、、、

胃袋はまだ食物と格闘中です

肝臓も頑張ってくださいよ

あとは胃袋をいたわってこれから一年がんばります


さて、さて昨日と今日の爆食の結果測定に行ってきます

２日で(28時間)何キロ増えたかなぁ？

追記、、、

増えた体重は3・4キロでした

よくも食ったものです

これからの減量楽しみです
  

トーストです、、、、

年末に頂いた食パンも乃が美同様何もつけないでも美味しい

これが今の食パンの主流なんですね


さて今年もスタートしました

まずはあけましておめでとうございます㊗️



右側はイノシシに見えますが、なんとなく左側は豚に見えます

そう、今年は間違いなく豚の年です

年号も変わるし、消費税も上がる、春にはマラソンもあるし、

またメニューも変わる

多分あっという間に一年が過ぎるんじゃないかなって思っています

今年こそ完走、今年こそいろいろと次のステップに行きたいですね

まずは明日にビッグイベントがあります

そう、恒例のタイ料理のお食い初めです‼️

これを乗り越えないと新年が始まりません

無病息災はここからです
  

平成最後の仕事はチャーシュー作り

世の中、やたら平成最後という言葉が氾濫していますね

私はそのフレーズはあまり好きではない

何でだかは自分でもよくわかりません

まあ、今年最後の仕事でいいんじゃないかなぁ

このチャーシュー、4年ぶりに作ったと思います

レシピは、、、、かろうじて残っていました





年末にチャーシュー用にとっておいた肉が、

宴会追い込みでほとんど無くなってしまいました

そんでもって肉の安いタイヨーで慌てて仕入れてきました

店員さんにバラ肉のブロックは無いの？と聞いたら

すでに完売ということに、、、、

昨日も今日も駐車場一杯だもんね

しょうがないから全て肩ロースで、、、、

それもあとわずかでした

ある面ラッキーでした‼️

今煮込みが終わって冷めたら真空パックです

もうちょっとで今年の仕事も完了します

皆さま、今年一年本当にありがとうございました

来年はいよいよ久しぶりの大幅にメニュー改正の予定です

かといってラーメン屋にはなりませんが、

料理の充実を目指していきますね

ではでは、皆様良いお年をお迎えください

来年もとんとんもブログもよろしくお願いします