倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

とりあえず夜の糖質を取らないことからだな、、、

朝、昼は普通に、、、、ということで魚べいさんへ来ました

写真は新メニューです

気持ちカロリー低そうなイメージが



まず大根おろしをパクリ

普通にオーバーリアクションになっていた

思わず目を閉じたが涙はかろうじて出なかった

鬼おろしにワサビを混ぜているがこれが結構キツイですね

子供は食べちゃいけない商品、、、ファミレスの域を脱している

回転寿司をバカにしちゃいけないよと警告されているみたい

辛味大根は値段が高いのでこれで代用しているアイデア商品

しかも蕎麦も美味しい、、、今や冷凍蕎麦が美味しい時代なんですね

蕎麦だけ大盛りが欲しいです

まだ足りないので



恒例の醤油ラーメンを安心していただく

さっぱり系では最高ではないかと思う

すごいなぁ、、こんなのだれも３分じゃ作れないよー

ここの開発部は優秀だなぁと感じながら満腹になる



夕飯はゆで卵をのせた大盛りサラダのみ

まだ意志が残っいる２日目でした

さあこれからジムへ行くぞ‼️





  

イヤーお客様がいないね、、、、びっくりですね

やっぱりこの辺りの街が道路も含めて出来上がるまでもうすこしかなぁ

そして

行ってきましたオーシャンズフィットネス無料体験会(昨日まで)





ここも暇暇ですね、、、やる人は都合がいいだろう

やってみたかったインドアバイクを体験

インストラクターと一緒に３０分滝のような汗をかく

汗も人頼みが、みんなと一緒がいい



だいぶたるんだ腹周り

ゼイゼイしながら、もがきながら汗をかく

体の脂はこれでしか絞れない

わかってはいるが本能には敵わない今日この頃

食ったものは嘘をつかない‼️

汗は脂だ‼️

この施設にあるサウナでひと汗、、、五分ともたないし、汗が出ない

やはりサウナは苦手だ


日記のようなブログを見返すと痩せる理由が見当たらない



たまに参加する家族でのBBQ、もっぱら火起こし、火の管理、

お酒を飲みながらもっぱら焼き番です

楽しいひと時もこれが最後の行事だと思いたい


一度前に戻さなければ、、、、、

２週延ばしになっていた減量のためのプライベートレッスン開始です



筋肉を落とさずに脂肪だけを落とす

都合が良いことはキツいに決まっている

過剰接種カロリーからの脱却と消費カロリーの向上のための1ヶ月

次回のレッスンは土曜日の夜です

とりあえず夕べの食事は抜いた

1ヶ月ブログの最後にさりげなく成果の数字を載せよう

自分への戒め

5月5日

81.9










  

明日から時短営業が再び始まる

お酒は7時までか、、、、

London prideの飲みながらワクチン接種が進んだ国のイギリスに想いを馳せる

近所のバーでこれを飲んでいたのがコロナ禍の闇の中、深夜２時

当然のように混んではいないのだが

たまにまっすぐ家に帰りたくない日もあってもいいと、、、、

なんか外飲みの楽しさを忘れかけていたこのごろである

楽しく無駄かもしれない時間にも意味はある気がする

おそらくこの闇は少なくてももう1年は続くだろう






話変わって研究学園に最近できたようだ

金沢カレー研究所というゴーゴーカレーのお店

恋する豚研究(千葉県)のパクリかなぁ？と思ったりして

カレーの上に豚さんがいる絵ですネェ、、、どっかで見たような

うちは鍋の中で豚さんがタオルを頭に(10年前の作品ですのでパクリではない)





でも一度は行ってみたい、食べてみたいこのカレー

ランチ終了後飛んで行かねばならぬ１４時半ラストオーダー

go-go、、、、、curry  

ふつう娘と2人きりで食事っていいねと思うだろうが

この娘は俺を”おっさん”と呼ぶ

どうやら育て方を間違えたらしい

どうやら娘の周りには牛タンを一緒に食べてくれる人がいない

ということです

仙台牛タン”けやき”さんへ午後２時ごろ行ってきました

ウエイティングで３０分待ったのだったが、意外と料理は早い



ウチの店は豚の置物だらけだが、ここは牛の置物だらけ

ガラス越しに見える焼き場の前の席でした



牛タンメニューのコスパはいい

美味しいし満足度高い

結構多めのご飯が最初無理だと思っていたがこれが、、、、

とろろで簡単に胃袋に収まった

そう、無限とろろに感動しました‼️

ご馳走さまでした❗️また来たいね


✳︎娘は今週末仙台へ牛タンを食べにネット友達と行くらしい

どれだけ好きやねん

子ども時代に焼肉屋で牛タンを食べさせた時が懐かしい

あの1枚をやっと口に入れ頃は可愛かったなあと、、、、

まあ“おっさん”でもいいか⁉️




  

実家で行く度に出る目玉焼き、、それと焼き鮭

10年以上このパターン、、、でもそれで問題ない

必ずぶっかけるのは醤油です


今回は自分で作った目玉焼き、、、今日は3個ですね

焼き方も好みがあるし、こんなものにもこだわりがある

黄身だけご飯に乗せて追い醤油で卵かけご飯にする

そのやり方ができる焼き方です



ここで小ぶりな卵を買った

さすがにここのは安い卵と違いますね

黄身が、、、、こんもりと赤黄色く元気だ



キトサンってんなんだろう

コレステロールを抑えるそうだと知った

卵だけで食べるには忍びない

一緒に食べた山盛りご飯の方が問題ですね

まだ７個残っていますからね

  

久しぶりの荒川沖のパヤオさん

今日も食べますよ❗️











フゥ 、、、、このあたりまでは美味しかった

予約時に予めオーダーしていたのでどんどん出てきた

でもほぼほぼ胃袋マックス状態、

さてといざ鎌倉です、、、これからが本番です











タピオカを流し込むと、、、、

食べ終わってもお互い動きたくない状態だった

俺は0、08トンを超え、一緒に食べた仲間はついに0、1トンを超えたそうです

これでお互いプラス2キロは太ったはずです

朝、下の血圧が高めだったので今後要注意です

これを境に4キロダイエット開始です



  

学園線沿いに間も無くオープンする洋麺屋五右衛門

(場所はとんかつたやまさんの隣j

煤だらけの脳みそがピクリと動いた

五右衛門、、、、あの五右衛門❓⁉️

これって古いよなぁ、、、便利な時代です、調べたんです

昭和51年渋谷公園通りが1号店だった

俺行った❗️小さな店だったが話題だった記憶

(記憶違いでなければスペイン坂ではなかったかなぁ❓)

もちろん何年か過ぎた頃だったと思う、当時はケンターキー全盛の頃だったなぁ

その頃俺も渋谷公園通りでバイトしていたが1ヶ月でクビになった

多分水が合わなかった、(人生唯一クビになったお店)


五右衛門ってまだあったんだ、、、、

多分今どこでもある多種多様なパスタの走りではなかったかと記憶している

パスタといえばナポリタンとミートソースからの脱却‼️

そんな時代だったのかなぁと思う

その後あちこちで見かけたが入ることはなかった

見かけなくなって20年ぐらい経つかなと思う


奥に星乃珈琲店があるが、どうやら系列店らしいです

会社もかなり大きくなって活躍されているようですね

小麦粉で当たれば儲かる見本ですネェ

さてと久しぶりに行きますか、、、、


  

カップヌードルのように売られていたコレ

まさかの麺なし麺0ｇ

朝カスミで見て鼻で笑ったら、午後いただいた

まさか食べることになるとは、、、、、ありがとうございます‼️

ワカメキライではない(もう髪の毛にも未練はない)

ラーメンのカロリーの大部分は麺です

知ってはいるが、そんなこと脳みその片隅に追いやって

バクバク食べる大盛りが美味しいのだ

麺なし、、、それができたらこんな体になってはいない

脳がそれをコンニャクだと認知しても誤魔化すのは無理

やはりグルテンなんです

2番はないんです

いくら運動しても痩せないのは摂取が消費を上回っているから

病気でもない限りそれ以外に理由がない

太るって健康な証拠よ、、、と悪魔の言葉が囁く

糖質ゼロビールができる時代に糖質ゼロ麺はできていない


今朝は62キロカロリーの朝ごはん



増えるね、、、、これじゃ麺が入るスペースがないほど

まだ未練がましく思っていた

食べても減らないワカメでもいいと考えていたら

美味しい

コレ結構お腹を満たすネェ

出前一丁のあのごま油が欲しいです

同じエースコックなんだから

サッポロ一番塩ラーメンのごまも追いごまとして欲しい

食べ終わってそんなこと考えていた

よし、まだ売っているかな？




  

これはヤバイ

美味すぎ、香ばし過ぎ、ありがたい頂き物でした

食べながら誰がこんんモノつくったんだ❗️と

これなら軽く三びきはいけるな

が、食べながら午後のフィットネスは中止決定

これの他に旬の筍ご飯を2膳、、、、

微妙に残りやがって、、、、と再び食べ物にあたる



そしてジムは閉店後に行こうと決意

気持ちはその方向だったが、閉店の頃ヒマヤラの社長来店

飲みましょう、、、、と珍しく誘われる

人間楽しい方へ心が動くことをいまさら知る

飲んだら行くな⁉️



こんな感じで飲み会になった

なんのお祝いかは分からないがビール三杯半でしたね

ビールはツマミを選ぶ、、、と

またわけのわからないことほざいております

ご馳走さまでした

そう、朝イチジムへ行ってきました

誰も何も邪魔が入らない時に、、、、

体重計を目にして、モチベーションはかなり下がっておりました




  

キッチンから入り口を写す

見づらい映像ですね

間にあるにはアイパッド

見ているのは大谷翔平の二刀流ライブ映像YouTube

キャベツを切りながら俺も二刀流、、、、

見ながらでもキャベツは切れるレベル❓

初回いきなり4失点かよ、、、、


野球はいい、、、

興味がない場面はキャベツを切れる、トイレにも行ける

サッカーはそうはいかない

野球は大リーグしか見ない、、、それも大谷だけですね

昔はイチローだけ、、、だがあの当時はこんな感じはなかったなぁ






昨夜買った売れ残りのUFO焼きそばパンを食べながら

これ美味しいのにこんなに残っている、、、テリヤキバーガーも食べた

三刀流だ⁉️

  

筍って掘るとすぐにどこからともなくハエが来る



この筍の皮はこの中身の３倍以上ある、、、、ここまでが第一段階



今年は不作です、形がそろったものがあまりない

しょうがないのでピーラーで削って節のあるところまで使う

硬い部分は別鍋で煮た



この辺りは筍ご飯や筍の味噌汁にしよう



仕上げは真空パックで、そして煮沸して長持ちさせる

ここまでで作業終了です

もう何年やってんだろう、、、、こんなことを

今年も春が来たかなぁ、、、、やっとと思った

  

カスミテクノパーク桜店がリニューアルオープンしたので

スーパー評論家(？)としては行かねばならぬ

運良く満杯の駐車場で目の前に停められた


さてと実家で作っている野菜も並んでいるので、、、、どれどれ



こんな狭いスペースに6軒の農家の野菜がひしめく

だいぶ追いやられた感があるなぁ、、、、と

それにしても買いたい野菜がどこにあるのかわからない配置だ

トマトどこ？レタスどこ？ベビーリーフは？えのきは３個しかない⁉️k

売り場の上に看板が欲しいね、、、と店員さにぼやく

ここは慣れるしかないのかもしれない

ぐるっと一周する

このリニューアルのメインは肉屋だな、、、、

結構充実している



常陸牛と金華豚(平田牧場)

金華豚は20年以上前に山形平田牧場の直営レストランで

ステーキを食べて感動した記憶が蘇る

さて、、、、いくらだ？



100グラム698円、、、、ちょいと絶句❗️再びの感動にはびびる‼️

もはや豚ではない価格、、、こんなブランド肉は竹園のカスミの方が売れると思うが

俺は特売半値のチャーシュー用の肉を買う

肩ロースと腿肉を一本ずつ、、、聞いたことはないが国産です

魚コーナーは普通、、、、いやチカラ入れていない感じ

食品コーナーは通路が広くなっただけでそれなり

惣菜コーナーはわかりやすくなったので良しとする

10パーセント割引券使用でまた10パーセント割引券をいただく

イートインコーナーを通り抜けるとトイレか、、、、

なんかここでは食べづらいなぁと、、、この設計は辛いものがある

帰りに駐車場で知り合いの警備員さんに会った

いつもは竹園カスミで会う人です

竹園のカスミのお客様がこっちにいっぱい来ているそうです

皆俺と同じで一度は見てみたいのかなと思った

この近くにできたライバル店はガラガラだそうだと教えてくれた

それなんとなくわかる気がします

ライバルの手の内を知ってオープンするカスミさん、、

なかなか強かです








  

閉店後ヒマラヤで賄いカレーを頂く

手羽先スープカレーです

食べる前にこれはインドにもあるの？と聞くと

ネパール流だそうだ

鶏のいいダシがが出ている

圧力鍋だから肉がホロホロです

賄いも美味しい、、、絶品でした

食べながらビール2杯は余計だったかもしれない



5時に店でも賄いカレーだった

日本のカレー、、、、日本食研からいただいたものだ

うまいうまいと食べながら、、、日本独特の甘さを堪能する

これを美味しいと思うのは、子供の頃からバーモンドカレーで育ったせいだろう

そんな余計なことを考えながらただただ流し込むカレー

腹塞ぎ(ハラフサギ)、これぞ賄いカレー

同じ賄いでも違う

まあ、俺のは製作時間３分です

いかにも日本的ですね
  

今日の横文字はバズる、、

毎回毎回ホント忙しい世の中です

バズるって最近よく目にするがよく意味がわかんない

現代用語なんだろうか？ネット用語なんだろうか❓

バズる＝話題になる、、、だそうだ

最近なんか除け者を作っているような感じがする言葉が多い

ひがみっぽくなったネェ

時代について行くってしんどいなぁ、、、

頑張れなくなったら引退ですかね

でももう少し頑張ろう‼️


荒井イチゴファームあらため、ぺぺ農園になった2021

もうすぐイチゴシーズンも終わります

今年も大人気だったようです

さて来月は恒例のジャム作りです



今年はカレーにはまっております



ほうれん草カレー(サグカレー)を大盛りで食べながら

あともう少しだ、、、、まずまずだが旨味が、、、、

肉にもう少し下味があったほうがいい、、、

色々な課題が見えてきている

もう師匠の問題ではない、自分の課題へと変わってきている

そうここから先が難しいし楽しみでみある

やっとスタートラインに立ったなどと、、、、

ここへきてサグカレーがいちばん難しいと思えてきた

また作るぞ❗️



ジョイフィットのパーソナルレッスンの予定が

大量の弁当注文で延期になった

ここは未だスタートラインに立てないでおります

おかげさまで80キロの大台突破です

そろそろウエストがやばいです

留め金の上に脂肪が覆いかぶさってきています

かつてもう戻らないと決めて捨てたジーンズが悔やまれます

今は1ヶ月で4キロダイエットプログラムに期待してる

他力本願と言われようがやってみます


さてと、、、バズることないブログはもうちょっと続けようと思う









  

決断‼️

昼営業中に常連様から電話、、、、

今日6時にお弁当40個か５０個できますか？

こんなことを瞬時に判断しなけばならない

(前もっての予約なら経験があるがこの5時間では無い)

脳がフル稼働でシュミレーションいている

だいぶ煤けている脳だが一応は脳である

料理は、肉は、容器は、ご飯(炊飯と保温)は、、、、在庫は

お米以外全てない、、、間に合うか？

買い出しシュミレーション、、、相手に在庫がない場合のシュミレーション

危機管理までも想定しながら

メニュはとんかつ以外で、、、、ということは豚ステーキですね

一回にマシンで焼ける数は、、、、

キャベツも無いなぁ、、、

運ぶための段ボールも、、、、


メニューお任せなら大丈夫です‼️と、、、、ありがたくオーダー頂きました

まあ考えるっていうことはできる要素の積み重ねですので

その時点でオーケーでしたね

あとはプラス要素があればラッキーぐらいに、、、


さて家内はまだ知らない、、、弁当の数

知っても驚いた様子もない

さてさて2人でバラバラに買い出しから

煮物は家内の担任ですのでそれはお任せ、、、

さてお弁当の最大のネックは盛り付けですね

1時間前からの盛り付け、、、そうしないと温もりがない

冷めた弁当は作りたくないのが何んでか信条です

家内の母と妹とその娘がヘルプに駆けつけてくれた

全く知らなかったが、これがプラス要素

家内がステーキのたれを間違えた、、、3枚焼き直しで(マイナス要素)

6時少し回ってもいいですか？と最初の電話で確認しておいた(プラス要素)

いつもは取りに来てくれるのだが、、、

5時に電話で届けてくれるとの連絡が(マイナス要素)

ひさびさにやりきった感ありましたね、、、

そんな中で食べた昼食は最初の写真、、、筍カレーとガーリックブレッド

さてと1人片付けですね、、、そして夜営業は7時から、、、、














  

まずはこれは私ではないことを言っておこう

このポーズができないのとこれをやる意味がわからない

なぜできる人いるのかもわからない、、、、

そう、ただ立ちつくすだけの時間に考えてしまうんです

これからの人生においての必要性が全く見えないのだが、、、、

ひとえにできる人が羨ましいかぎり

羨望ですかね

わかっていることはおそらく死ぬまでできないということ

絶対に、確信的にできない


毎週火曜日のMヨガ、、、憂鬱なのに出てしまう

インストラクターはドSの女王さまですかね

火曜日に用事ができないかなぁと、、、、行けない理由を探す

でも行かないと鈍った身体にさらなる苦痛が待っている

来週は業者さんとの打ち合わせが入った‼️グッジョブです


脂肪燃焼パワーヨガという名称が最近変わった

燃焼パワーヨガワークアウトに、、、、

最近わからなくて気になる文字が出た、、、ワークアウト‼️

雰囲気はなんとなくの横文字、、、調べたら

トレーニングとエクスサイズとは違うと書いてある

翻訳すると、自らの意思でする筋トレだそうだ

グッジョブ❗️


まずは背中で手が触れることが目標です

、、、30センチはあるかも、、、でも見えない‼️

見えないのが希望です





  

石岡もだいぶ静かになっちゃって、、、、と

セリアのスタッフとレジで立ち話

高校へバイクで通っていた頃はここにタイヨースーパーは無かった

いや、この建物もなかった‼️

いや、あった❗️とお姉さんは言う

前はフジコシスーパーだったと

生粋の地元民ですね

俺は若く見られたのかもしれないな(笑笑)、、、


昔は駅前に西友があったが今はない

そこから高校の先生が校舎のベランダを双眼鏡で覗き

喫煙の学生をチェエクしていたという田舎伝説

まるで龍山高校(ドラゴン桜)のようであったのが懐かしい

たしかに修学旅行の時には十数名万引きと喫煙で停学になっていた

そうだ、旅行中もウイスキーの小瓶があったなあ

髪の毛の薄い温和な担任の怒った顔を初めて見たのもその時だった

それが担任2年目の修学旅行の春だった

、、、スゴイ形相で先生が怒った‼️

そんな高校時代が懐かしい、未だ同窓会はないが結構クラス会はある

なぜかその担任は毎回招待されている

迷惑かけた罪滅ぼしかもしれないなって


そう、こんな昭和のレトロな建物も懐かしいですね、、、、

半世紀何も変わらない光景がそこのあったんです

ただ俺の頭が当時の担任なみになったことぐらい

こんな思い出をこの建物が蘇らせてくれた




さて現代はと言うと

カレーの師匠にあげた筍がカレーになって戻ってきた

やはり師匠のは美味しい

もう一品はサトトスさん一品、彼の畑で採れた野菜だ

彼の畑は無農薬です、、、、だからかなり洗わないと虫がいる

ホラ、、、いた‼️

俺は学習したんだ

これが生涯学習ですね  

頂いた麺とスープで作った

焼豚の茹で汁と自家製肉辛味噌と焼豚をのせて

これは、、、、美味いと心の中でつぶやく

ひとり飯なので共感が得られていないのが残念



こだわりの麺も美味しい

これをくれた友人にも焼豚と辛子高菜をあげたので同じものできるはず



昨日の坂内食堂でこの焼豚を買ったらグラム5円だから1200円ぐらいですね

でもあそこはバラ肉だからこの肩ロースよりは少し仕入値は安いかな

壁の焼豚のポスターを何度も読んだが国産の文字がないので

外国産かなぁと思う、外国産が美味しくないのではなくて

外国産は仕入値が国産の6割から7割だからね、、、いいね

私のは国産の特売です‼️通常100ｇ148円が特売だと100円になる(月二回)

その時を狙って買うんです

それも良い部位のところを知っている

因みに500グラムの生肉を焼豚にすると重さが約半分になるからね(写真)

そこに並んでいなければ、出してきてもらいます(顔馴染みの特権)裏から

でも結構大量に買うからね

作って真空パックしておくと長持ちしたり、プレゼントに最適だから

バラ肉は赤身と脂身のバランスが良いことが条件かなぁと思う

バラも美味しいですね、、、、でも俺はどちらかと言えば肩ロース好きですね

次回は外国産で作ってみようと思っております

※辛子高菜焼豚ご飯はヤバイです

これだけ食べて無意識にお代わりしそうになったが、

誰もいなくともキッチリ自制しました

満腹でも求める美味しさです、、、、

これって脳が完全にやられていますね



  

お目当ての辛いラーメンはない

まあ、今回は事前情報なしに行ったのでしょうがない

だから散々悩んだ結果、、、、

散々店員さんにあれやこれや聞いた挙句



普段選ばない梅を選んだ

ついでに高菜焼豚ご飯も

最近辛子高菜も焼豚も作っているし

小さな発見❗️

これ合体する発想なんて思いもよらなかった

店に帰ればすぐにできるぞと考えながら

さて梅ラーメンは酸っぱさ控えめ、梅は別添え、高菜ご飯は美味しい

これなら俺の作るラーメンと辛子高菜焼豚ご飯もさほど遜色はない

一回だけならいい勝負できそうですとどこからか根拠のない自信が湧き出した

この後友人宅で頂いたラーメンでチャレンジしようと帰り道でほくそ笑む



店に戻り朝採りの筍を寸胴いっぱいに茹でる

朝採りは重曹も糠も要らないからいいね

早速作ったのは筍ビビンバと筍豚汁です

作ったというより混ぜたというのが正解ですね


いよいよ筍堀本番は来週です

掘る楽しみと茹でる苦しみ、真空パックするさらなる苦しみの先には、、、、

母親までが茹でたのクレと言ってきた‼️

あとは今年が不作でないことを祈るだけです








  

先日夜営業前に来たんです

3人の県職員らしき人たち

見回り❗️という名の店舗チェック、コロナ対策チェック

こんな小さな店は来ないと思っていたら、、、

きっと天久保の繁華街だけだよ、、、

と勝手に思っていた

俺はかなりのステレオタイプ的な人間です

(初めて人生でこのカタカナ語を使ったが、それってステレオタイプではないのでは❓)

頭がおかしくなりそうだ、、、頭が悪いことの証明をしているようだ


さてこれはローラー作戦かと思った‼️

ポツンと一軒家もやるのかなぁ、、、？

アマビエちゃんも掲示しているし、パネルもあるし

大丈夫ですね、、、、と言って2、3分で帰っていった

これって合格ですかね❓

もっと俺の力作の手作りのパネル見ていってくれよと思ったが

まあいい、、、忙しいんだろう



今度は透明アクリル版を使ったパネルの製作です

材料はすでに買いました

イメージはできているのですが、技術と経験が足りません

さて今度もパクリ技術でいきますか、、、、

あとはネットで探しますか、、、、