倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

今週の母親への手土産として鰻を作った

冷凍を買い置き、もちろん安い中国産

今日はYouTubeを見ながら初めて作った

今はキッチンに3台目のiPadが設置されているので(出前館専用iPad)

おおおお、、、この人の作り方結構面倒くさいなあと途中でやめた

単に表面のタレをお湯で洗い流し、水気をとって酒で煮ればいいんだ

酒は柔らかくするのと臭み消しです



適度に煮たらその上から鰻のタレで再度煮ればいいんだ

俺は鰻を焼かなくても大丈夫です

蒲焼ではなく蒲煮ですね

ふっくら、とろとろ、ご飯が進みます

1500円ぐらいの蒲焼で3人か3度楽しめます

俺は尻尾好き、、、、、、理由はない

ちょっとネットで調べたら、尻尾の方が脂肪が多くビタミンAも多いそうです

無意識で尻尾を選んでいたのは正解でしたね

いちばん小さいところをとって、

控えめに見えて実は実をとるタイプ(食に関しては)❓

かなり悪質かもしれない‼️



今日の農作業はネギ畑の草取り

その後に唐辛子の収穫

どうしよう？、、、、、作りすぎたね、、、、誰も欲しがらないし、、、

三升漬けにしても量が多すぎる

困ったなぁ、、、まだこの2倍はあるし

生で食べるほどの勇気はないし、、、


※余談ですが出前館専用iPadから予約が入るたびにドキドキします

慣れないですね、、、心臓に悪いですね

制限時間があるっていちばんキツいですネ