倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

サブタイトル は “肉屋のほざき！”

最近、フォアグラだの、イベリコ豚だのと高級食材が巷に出回っている

そして今回、見事な大トロ 一貫100円

ここは◯◯寿司 大トロフェア

大トロを100円で提供するなど普通に考えれば尋常じゃない

手品ではないが、カラクリはある 企業は絶対に赤字な事はしないのです

しかし、よく見ると見事な薄さですね、、、日本人の技がこんなところにも生きておりますー

通常寿司屋では一貫15gはありますが、、、

皿に乗った大トロ、はたして一貫何グラムなんだろう？

と食べる前にじっと眺める薄さ

予想では ５グラムとみた ◯◯ショウさんが大トロ爆買いで

キロ5000円で仕入れたとして１切れ25円 ここはフィクションです

歩留まり入れてシャリを入れて、加工賃いれて50円以下とみた

爆食いされても赤字にはならないが、効率も良くない

仮に、イカ、サーモン、タコ、エビ、玉子の皿が動けばラッキー


最後には味だと思うんですが、結構美味しかった大トロでした

ゴチ！