倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

昨日マグロアボカドをしみじみ食べていた

ここ何年かは昔ほど回転寿しに来ていないな・・・

理由はハッキリ味覚の問題なんです

あの回っている寿司、俺は何を食べているのだろう

と不安いかられるのです！

視覚的に美味しいと思ってネタを食べているが

味覚的に食べているという実感がない。

実に料理を作るものとして最大の不安材料なんです

シャリに乗っている冷たい物体をお醤油というタレで

食べているという感覚なんです

ネタの判別できるのかという自信が持てないのだ

あの安さで何を求めているんだという思いとは裏腹に

高いワインと安いワインの見分けよりも結果は残酷な気がする

回転ずしでは、カツオとマグロの区別が出来なくなるようで怖い

“目をつぶって食べてください！”

その日が来たら・・・・・