倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

みりんを使った料理、その２　天丼編

昨夜天丼のタレを２種類製作しておいた

あの５００円天丼にどれだけ近づけるか？

今日、昼に天ぷら（野菜）揚げて試食　いや実食

角谷のみりんと　タカラの本みりん

さて、食べ比べでしたが

結果、甘くできてしまったのでわからない

〝はちみつじゃねーよ！”と思いながら

〝虫歯がうづく甘さ！”

実際　天ぷらにかけてみないとわからない

ご飯かけてみないとわからないのがこのたれ

お酒を入れた”タカラのタレ”ほうがいくぶん美味い気がするが・・・

家内は甘いのが好きなだけにこれでＯＫだと思われる

私には　ちょっとちょっと　です　

“お茶がほしい！”　“苦いお茶で流したい！”

リベンジ天丼のたれは、イメージできました。

次回は必ず・・・