倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

豚肉専門店の手羽先揚げ・・・

いやいや、これは賄いです。新メニューではありません

個人的には

サイゼリアの辛みチキン同様にこの部分が好きです。

ビールとの相性は抜群ですね・・・

ところで、から揚げはブランドであろうが無かろうが“おいしいから不思議です”

かえって“ブロイラー”のほうが旨い気がする。

豚肉にはない世界である。

そういえば

最近、４９９円なるかつ丼を売る店がららガーデン近くに出現しております

ぜひ、一度食べてみたいのです。どんな肉なんだろう？と興味津津です


牛は肉質によってA5,A3とかランクがあるのに“豚肉、鶏肉”にはない

ブランド豚(たとえば薩摩黒豚等）はあるが、名前は勝手につけていいことになっている

だから、うちの豚は“やまと豚と倭豚”です

そう、ランクがないぶん、見極めが大切になってくるのです！

仕入れ先との信頼関係が大事になってくるのです！