2013年01月23日
とろとろ角煮
やまと豚を使った とろとろ角煮ができた
合計4時間近く煮込みました
途中、ちょっと味の修正をして
できたものを隣のフレンチのシェフと試食と相成りました
”旨い” と 自画自賛 脂身が抵抗なく、気持ちよく喉ごしから胃袋へおりていく
・・・・・・・・感無量・・・・・
圧力鍋に頼ってはいかんですね・・・・
あの汁で 明日はチャーハンを作ろう
明日の昼御飯が決まりました
Posted by ぶー長 at 00:23│Comments(0)│とんとん日記
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