倭（やまと）豚専門店とんとん　日日是好日since2009

トライアルで見かけたベトナム米

粒を見たらさほど日本米と変わらない気がします

値段は国産米より少し安いぐらいです


前回の米不足は1993年だったようです

その時もとんかつ屋の現場でいました

いわゆるコメを選定，手配する立場でしたね

その時は確か北条米を使用していたんですが，仲介の米屋から

米がないという報告があり，さて困ったという状況だったことを覚えています

実際タイ米も炊飯しましたが，こりゃダメだ！というものでしたね

ロング粒とボソボソ食感がトンカツには合わないと感じたから

もはや北条米じゃなくていい，国産米を探すことに奔走した思い出があります

それでなんとか間に合わせた、、、、、

ご飯のおかわり自由というポリシーはその年は継続できた

今や外国産米といえど結構レベルは上がっていると思います

カルフォルニア米も然り

バスティカ米も美味しいです

そんなことを思ったベトナム米でした