2019年02月08日

明日は微妙な天気です。雪と雨、あなたはどっちに?



明日雪かなぁ?

明日の夜の予約は来られるんだろうか?

いまは雨か雪の微妙なところ

だから準備も微妙にできないし、、、

そこで始めたチャーシューづくり

大量の肩ロースと2本のバラ肉

たった今茹で上がったところ

これから味付けです



タコ糸は面倒くさいね、、、、、そう、スーパーでは

無料のチャーシューネットが置いてあります

いつも利用しています

肉を買うと肉の長さに合うカットもしてくれます

味ってどうかって?

そこそこ、、、、

正直言って、ラーメン屋のチャーシューにはかないません

そのうちじっくり研究します

明日は昼は雪混じりの雨、その後雨に1票❗️

チャーシュー賭けます⁉️  


Posted by ぶー長 at 16:33Comments(0)とんとん日記

2019年02月07日

黒毛和牛メンチカツとパニーニ、パニーニはベニマルの勝ち‼️



黒毛和牛メンチカツサンドはコスパで

タイヨースーパーに軍配が上がった

100円と250円の差はやはり大きい

今週はタイヨーの黒毛和牛メンチカツを3度もいただいた

多分店員さん覚えられる域まできていると思う



店頭に並んでいなくても熱々を作ってもらっております


さてつぎはパニーニ

ところでパニーニって何だ?と調べたら

イタリアのホットサンドのことらしい

今まで何も知らずに食べていました

これはカスミのパニーニとベニマルのパニーニ対決ですね



まあ、どちらも店頭では冷めきっているがこれはしょうがない

食べ比べ、、、、

180円と290円、やはりこの差は大きい

比べるとわかるパンの違い

カスミのパニーニ(290円)のパンが油っぽい

冷めるとこれが重いんですネ

今日はパニーニタマゴを食べたが、パニーニトマトの方が美味しいし



イタリア行ったらベニマルで買おうと、、、、

これはベニマルの勝ちですね

最初の写真が朝食のベストチョイスです

2つで280円(税別)

  


Posted by ぶー長 at 17:08Comments(0)とんとん日記

2019年02月06日

やまやで見つけたサバ缶です‼️



近年のサバ缶ブーム

例に漏れず時流に乗っている自分

ただ水煮缶は少々飽きた

外国製の安い水煮缶はもういらないなぁ、、、

できれば今あるものも捨てたい

そんな時

こんな缶詰を『やまや』で見つけた



そうだ、パスタで食べよう❗️

ニンニクを炒め始めた

パスタ150グラムとかなり大盛り

パルメザンは好きではないのでこのままでいただく

ああ、、、パルミジャーノのもあったがすっかり忘れた‼️

結果、味、もうちょっとアレンジすればよかったと、、、

缶詰の汁の味に100パー委ねた

それでも空きっ腹には美味しかった

たまにトマト系パスタが食べたい時があるんです

トマト系パスタの美味しい店に出会うと

それはそれは嬉しいものです



  


Posted by ぶー長 at 17:31Comments(0)とんとん日記

2019年02月05日

ベニマルの恵方巻は完売した‼️



閉店10分前、、、、残り3本

これは確実に完売します

この奥村アヤオさん監修の恵方巻き

シンプルだけど美味しい、すごく美味しい

たまご、キュウリ、でんぶ、かんぴょう、椎茸、そして酢飯

そのしいたけが良い味出していますね

海鮮もいいけど、こんなオーソドックスな恵方巻もいいもんです

これは朝ごはんでした

(関東人には恵方巻の習慣がないもんですいません)


さて先日、日光の猪肉を頂いて

それでぼたん鍋を初めて作りました

初めてなので出汁はネットで調べて適当なモノで、、、

ちょっと甘いかもと思いながら、、、



猪の肉って思ったより癖がなくて美味しい

非常にサッパリとした肉でした

ただ、ただ出汁がイマイチでしたね

もう次の機会が無いと思うと残念無念です

そういえば実家の畑の側のイノシシトラップは

まだ一匹もかかっていないようです




獲れたら貰えるハンターとの約束を思い出しました

そのハンターは中学の同級生でしたが、

お互いあまりに久しぶりすぎて気付きませんでした


今無性にイノシシ肉が欲しいデス❗️



  


Posted by ぶー長 at 17:33Comments(0)とんとん日記

2019年02月04日

コストコのアトランティックサーモンハラス燻製はヤバイです



先週とんとん新年会は恒例のコストコパーティ

チキンも飽きたし、ハイロールもワンパターン

寿司は外せないとしても、、、と悩んでいたら

見つけた❣️

今回初めて買ったこのサーモンハラス

絶対に間違いない美味しさ、、、、

食べる前からわかってるぜ‼️

さてお店の網焼きで焼いていたらものすごい脂が落ちてくる

それが勢いよく燃えている

下手すると火事になるぐらい

これは焼くまでわからなかった‼️

でもこれはヤバイもの見つけましたね

燻製の香りもいい感じで漂っています

食べすぎは体に悪いと思ってはいるが、これならいくらでも食べれます

風邪も治ったし、身体絞って必要ない脂を出して

これ、また食べたい







  


Posted by ぶー長 at 17:16Comments(0)とんとん日記

2019年02月03日

天然鯛焼きガールズ 鳴門鯛焼本舗



初めて天然の鯛焼きをいただきました

ここは早稲田界隈

なんて、、、知ったかぶりしてもしょうがない

最近のテレビで天然鯛焼きと養殖鯛焼きの違いを学んだんです

その時は店の前の行列と鯛焼きガールズの物珍しさについつい

並んで買ってしまいました

今さっき元祖ソースカツ丼を食べたばかりというのに、、、、



職人さんらしき顔の黒いオヤジが焼いているのはなくて

20代の女性がテキパキ焼いているんです

そこには鯛焼きガールズしかいないんです

注文を受ける女性、ひたすら鯛焼きを焼く女性、追い回し役の女性

なるほど、あのように一匹づつ鉄器で焼いていくのが天然なんだと

一気に大量にたこ焼きのように焼いていくのが養殖鯛焼き

鯛焼き鉄器を上下に転がしながら、移動させながら注文の順番通りに

焼いて行く、、、、お見事です‼️

でも絶対にヤケドはするよなぁ、、、


20分後俺の番号札が呼ばれた

歩きながらの1個180円の鯛焼きを食べ

高田の馬場へ向かったんです

これ、美味しい

さすが天然もの、、、

  


Posted by ぶー長 at 16:42Comments(0)とんとん日記

2019年02月02日

ベニマルvsタイヨーの黒毛和牛メンチカツ対決



メンチはやはり合挽きが美味しい

それが黒毛和牛ならなおさらだ

しかしベニマルのパン屋さんの黒毛和牛メンチカツバーガー250円は

文字通りだとすると黒毛和牛しか使ってはいない

食べたらまったく美味しい、、、しかもタイヨーよりも大きいです



これはタイヨーのメンチカツ100円

商品名に黒毛和牛入りと書いてある

正直でいいね、、、、どのくらいの割合かより

100円でこのコスパは素晴らしいと思った

味はどちらも同じぐらいかなぁ、、、、、

俺も店でメンチカツ始めようかと思った

ポイントは甘めのソースかなと思う




  


Posted by ぶー長 at 15:45Comments(0)とんとん日記

2019年02月01日

嗚呼、富士そば‼️蒲田です



いろいろ調べました

東京食の満喫ツアー

まずは東京で立ち食いそばが食べたいという昔からの願望

あの濃いつゆで食べたい

体に悪そうな濃い味、、、未知の出汁、、、昭和の遺産

(同じようなものでは縁日の赤いイカもある)

最後に食べたのは10年以上前の浜松町でした

その後同じ店に行ったら店が改装され、立ち食いじゃなくなっていました

もうプラットホームにはない時代に見つける手段は

ネットですね

そしてそれが蒲田にあったんです、オンリースタンディングの店



そうこの店を探したんです

携帯を持ちながら、西口東口構内グルグル

だいぶ歩きました

結局、慣れない東京の地図と携帯のちっちゃな文字に負けました

(ただの検索能力が低いだけだと思います)

あきらめかけた時に、、、、もういいや、、、ここで、、、



富士そばで座っていただきました(11時00)

これじゃないんだよ、、、、でも美味しいな‼️

この想いはまた今度にします

これからカレーのために飯田橋へ向かいます
  


Posted by ぶー長 at 17:17Comments(0)とんとん日記

2019年01月31日

ソースカツ丼発祥の地早稲田でワセカツ丼をいただく 980円



ソースカツ丼発祥の地早稲田へ(13時ごろ)

一度行きたかったお店です

カツ丼はカツ丼でも卵とじではありませんね

カツの下にキャベツもありません

シンプル、そしてこれが元祖ですか、、大正2年ですか、、、

甘いタレが美味しい、うすいカツ揚げを食べながら

どこの部位だろう?

肩ロースかなぁ、、、内腿あたりの肉か?

薄すぎて食べていてもまったくわかりません



このタレ味、美味しい、、甘すぎずフルーティ、、

でもわざわざは来ないかなぁ、、

近くに来たら寄りたい店ですね


本当は神楽坂のカレー屋さんにいきたかった

食べなかったが、生卵が入ったカレーが当時強烈な印象だったんです

そう、ものすごく気持ち悪いカレーの店だったんです

でもそれ以外のカレーは美味しいと思った



本当はこのカレー屋さんへ行きたかったがシャッターがおりていた

ネットで調べたら営業しているって書いてあったのに、、、❓

行き場を失った田舎者はさあ困ったんです

浮かんだのは早稲田のソースカツ丼だったんだ

そんなに遠くないよとイメージしながら

神楽坂をテクテク登りながらいっそ歩いて行こうかな、、、、

昔この辺りのパチンコ屋や映画館に入り浸っていたな、、、

この辺りの本屋で3ヶ月だけバイトもしたなぁ

(当時はパチンコは手打ちでした)

カレー屋近くの一升チャーハンと100個餃子の店も閉まっていた



どちらも当時のままでしたね、、、じゃー死ぬまでにもう一回

チャレンジします


逆時系列でブログ書いております

  


Posted by ぶー長 at 17:19Comments(0)とんとん日記

2019年01月30日

蒙古タンメン中本の本物を食べてきました(東京高田の馬場)



本日の予定にはなかった蒙古タンメン中本(高田の馬場)

かつて一度だけ食べたことのあるトンカツ屋さんの

偶然にも目の前にあったんです



トンカツ屋さんも10人以上待っています、、、いまだ大繁盛していますね

確かここのオーナーはフェラーリ乗っていたよな、、、

でも、今日は夜にトンカツだから食べないぞ、、、


反対側の蒙古タンメン中本さんは外待ち5名さま

お腹いっぱいでこちらもその気もなかったが、、、、

待ち椅子が一個空いていたんです

10秒ほど悩んだが、勢い座ってしまった

カップ麺ではだいぶお世話になっているのでここは感謝の意味でも

胃袋と脳に空きスペースと了解を取り付けました。、、、大丈夫だ

夕飯まで5時間はあるぞ、、、



店員さんもいい感じですね、、さすが繁盛店、活気があります

そしてホンモノ到着

これが本物か‼️、、麻婆がのっている

見渡せば15席のラーメン屋さんに10人の女性客

辛いのって女性に人気なんだね、、、それに女性1人客が多い

となりの女性は常連客らしくスタンプを持っていた

辛さ5倍ですね、、、、スープが真っ赤です

さて実食です。まずはマーボーから、スープへと

⁇⁉️❓、、、

なんだか、あまりの期待感をちょっと裏切られた感じです

味は普通、、炒め過ぎた野菜が味をボテボテにしている

空腹ではない俺の審査が厳しすぎるのかと思ったが、いやいやイヤイヤ

蒙古タンメン中本のカップ麺の方がスープスッキリで美味しいと思った

次回はもう少し情報を仕入れてから行きます




  


Posted by ぶー長 at 16:55Comments(0)とんとん日記

2019年01月29日

プラチナポーク(白金豚)西麻布の豚組にて



豚組

西麻布の隠れトンカツ屋さん

店内を見渡す

なんでかほとんど外国人

今宵はプラチナポークと決めていた

希少な豚です、、岩手です、、スーパーでは絶対に扱ってはいません

待つ間のビールが美味しい

キター、、、、



なんだこの脂身は、、、、食べるほどに、、、

トンカツ屋をやめたくなった

俺が毎日揚げているのはなんなんだろう?

これが人生で最高のとんかつの1つになった

この3000円が安く感じました

どうしても食べたい人はお店に確認してね

年に数回しか入荷しないみたいです








  


Posted by ぶー長 at 17:30Comments(0)とんとん日記

2019年01月28日

昭和で30年平成で30年の東京タワーから、、



夕飯の前の夕焼けの東京タワー


東京の夜景なんて見る機会がないと思っていた

この時期だからこそのタワーから見える富士山は

実に綺麗です

記憶を辿れば実に半世紀ぶりだった

かつていちばん東京で高かった建造物も

至るところに立つ森ビルの高さに負けていた

そう、東京タワーは還暦でした



昭和で30年平成で30年か、、、、



遠くにスカイツリーが見える

、、、、、

さあこれから白金豚が待っている

ここから歩いて西麻布へ向かった

日中に食べ過ぎた胃袋抱えていたが足取りは軽い

昨日は歩いたなぁ、、、18キロ30700歩

さて、、、プラチナポークブログは次回です




  


Posted by ぶー長 at 06:29Comments(0)とんとん日記

2019年01月26日

タイヨーの黒毛和牛メンチカツバーガーは絶品ですよ(個人の意見です)



なぜこれに行列ができないのか?

黒毛和牛メンチカツが100円なんてありえない

どっかの行列食パンよりも美味しい(比べる基準間違えているね)

東京の有名カツサンドよりも美味しい

タイヨー惣菜コーナーのメンチカツとは違うの?とスタッフに聞いたら

こっちの方が美味しいと自信を持った返事が返ってきた

プライドを感じました



惣菜コーナーのこっちも100円だが、黒毛和牛は入っていない

このメンチカツバーガー、あれば必ず買う、、、、今はその域ですね

冷めていても美味しい

今出来立てのエビカツバーガー

これもゲットした



これも温もりあって美味しい、、、ソースは同じだなぁ

デモね、食べながらさっきのメンチカツには敵わないと思った

今度はメンチカツ2個でキマリ‼️

  


Posted by ぶー長 at 16:20Comments(0)とんとん日記

2019年01月25日

目糞鼻糞を笑う語源



コインランドリーでたまった洗濯物を洗っている間

近くの“ラーメンいっとく”さんへ

やっとこの味が舌でわかるレベルまで回復しました

美味しい!。

長かったです、、、実に2週間である

救いはインフルじゃなかったことかなぁ、、、

ガラガラ声5日間、異常な目ヤニ4日間、

その後の異様なほどの咳き込み

その間の熱は37度前後だったと思われます

しかし今回目ヤニには参った、、、

朝眼が目ヤニでくっついてあかないんです

こんなこと人生初、、、ネットで検索したら当たり前のことのように

風邪と目ヤニの関係が書いてあった

驚いたことに目くそ、鼻くそ成分が一緒だということ

喉のたんが上昇して目やになるという事実

知れば知るほど、、、、汚いなぁ、、、

昔テレビで飲んだ牛乳を目から涙のように流す少年を見たことがある

そうか、、、つながっているんだ‼️

“目くそ鼻くそを笑う”とはここから来たんだな、、、

(いや、違うと思うんだが、そうとも今回思えてきた)



このネパール人が良くこの言葉を使うんです

(まあ、俺が教えたんだが、、、)

ランチのお客様何人来た?と彼が聞く

〇〇人、、、と答えると

よっしゃ、勝ったぞというと、、、

そんなの目くそ鼻くそなんだよと負け惜しみを言うヒマラヤン

使い方バッチリです




  


Posted by ぶー長 at 16:51Comments(0)とんとん日記

2019年01月24日

ララガーデンのワクワクキッチンがもうすぐ閉店します‼️



もう閉店ですか?

ララガーデン2階の何度も店舗が入れ替わったあの場所です

調べたら去年の夏から半年の寿命でした

オーガニック野菜料理をビッフェスタイルでいただくがコンセプト

これはニーズがなかったのか、この場所が呪われているのか、いづれにしても早すぎます

そういえば1階のビッフェスタイルのひな野も撤退していましたね

ワクワクキッチン様、申し訳ございません!

不徳にも一度も来たことはございません

下のワクワク広場には良く来るんですが、、、、

ただただ早すぎる閉店にビックリしている次第です

今度の日曜日が最終日ですね



オーガニックコーヒー198円飲み放題

いいね‼️

そうそう、告知看板が少なすぎたかなぁ、、、

あまりにも情報が無さすぎでしたね  


Posted by ぶー長 at 17:01Comments(0)とんとん日記

2019年01月23日

空気がおいしくなりました!本日より全席禁煙サイゼリヤ



松代のサイゼリヤさん

いつもの席に家内がいない? あれれれ、、

喫煙席の方から手を振るっている

そっちは喫煙だろうに、、、


本日より全席禁煙だそうです

いよいよそんな時代になってきたか、、、という思い



たしかに今までドリンクコーナーが喫煙側にあった

俺はワインしか飲まないので席を立つ事はなかった

俺は嫌煙家ではないので気にもしていないが、家内は喜んでいる

ウチの店もそろそろかなと、、、、

そだね‼️

今はランチタイム禁煙、火曜日のみ終日禁煙ですが、

これもそろそろだね、、いよいよだね

貼ってあるポスターを眺めながら

今日って1月23日、、、サイゼリアで思い出したんですよ

今日で10周年だってことに

ワン、ツー、スリー&ゴーでスタートした10年前

あっという間でしたね

偶然にもこの安い食事がおめでたい食事になった次第です



ハンバーグランチ&soup bar &ごはん大盛り(+30円)


  


Posted by ぶー長 at 17:06Comments(0)とんとん日記

2019年01月22日

いっぱい薬を出す先生と一切出さない先生



《馬鹿と風邪に薬はない》



今日は風邪もほぼ治りかけています

今回長かったなぁ、、、10日ですよ10日

そう10日間もお酒一滴も飲んでいません

最初のお医者様(今の主治医)は薬一切出さないことがポリシー

それはそれで正解ですね、

自然治癒力っていい気持ちいい言葉ですよね

免疫力で治してください、、、それは家で体力を消耗しないよう

、睡眠、栄養をとって、そしてグダグダして、、、

納得して帰宅しました


しかし体はいっこうに良くならない、、微熱と声枯れがひどい

それから5日後、如何にもこうにも元の主治医のところへ行ったしまった

お久しぶりです❗️目がなんとかしてくれと先生、、、、と

予想通り安心安定の薬をいっぱいくれました

今の症状の数だけ薬がある

更に、胸のレントゲンとインフルエンザ検査も、、、、

さらに昨日もどうにも咳がひどいので(ゼイゼイ)

気管支拡張のために再び元の主治医のところへ

そう、薬でお腹いっぱいになりそうなぐらい貰ってきました

どっちが正解かはわからないが、仕事をグダグダのために

治る間休めないなら

薬もしょうがないね

さらにわたしには持病の薬もある(3種、3錠)

いやはやこれも年齢からものなのでしょうか、、、

俺は健康だ! I 丈夫だと思っていたが、

これからはちょっとは生活に気配りします

基本はうがいダネ



  


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2019年01月21日

ハクビシンって見たことありますか?



先日、実家の庭で見かけたこの動物?

弟に聴いたらハクビシンじゃね!?

その名前は聞いたことはあるが、

それまでの人生で一度も本物を見たことはなかった

最初それを見た時、、それはおよそ3メートル先にいた

体長は70センチぐらい、、だからさほど恐怖はないが、

ハクビシンも慌てて逃げる様子もない

じっと見た‼️

猫じゃないよなぁ、、、、

犬でもないよなぁ、、、

狸にしてはデカイよなぁ、、、

見ていたらいつのまにか消えていった


聞いたら、夜行性で屋根裏に住むと言う

糞尿被害が酷いらしい

まあ、夜行性なので見ることが珍しい動物でした

もう我が人生で見ることはないと思います

調べたら、中国からの外来種動物でした

  


Posted by ぶー長 at 16:28Comments(0)とんとん日記

2019年01月20日

肉の標本館、肉のハナマサは楽しい



肉のハナマサさん

肉をブロックで売っています

ラム肉一頭冷凍で横たわっています、、、まっすぐ伸びた脚がグロい

怖くて頭まで見れない、、いや見ていません

ここは自分で確認をしてください

料理の前に解体作業から、、、道具からですね

昔は豚の頭も売っていた

たしかに耳や鼻は珍味だと言うことは知っています

これって農耕民族には到底無理です

さてさて見渡せば標本館ぐらいの楽しさはありますので

ついでの時は一見の価値ありです

今日は剥きニンニクがあると言う情報で来てみたら、、あった



ネット入りニンニクも安い



卵も78円にビックリ

つくば1やすいんじゃないかなぁ

食品もモノによってはその辺のスーパーさんより安いです
  


Posted by ぶー長 at 17:42Comments(0)とんとん日記

2019年01月19日

天丼のふくすけさん



クリニック近くにあったので思わず寄った

鼻の穴グリグリの結果、やはりインフルエンザではなかった

でも色々な症状を言ったら大量の薬をくれた

天丼ができる前に今日の分の薬をテーブルに並べておく

食後に飲もう‼️

シンプルに天丼500円にした、だんだんと余計なものがいらなくなる世代かなぁ

ラーメンも中華そばがいい、シンプルなカレーライスでいい、

オニギリが好きだ、世の中が複雑になるほど食べるものはシンプルがいい



以前よりタレの味があっさりした気がしたが、

食べながら俺の味覚が風邪で曖昧になっているのかなぁ

多分そうだと思うが、確実に美味しいレベルではあります

なにせ、福助さん、実に4年ぶり、それはテイクアウトだった

訪店は6年ぶり、、、、家族できた時からもう6年なんだと感慨深い

値段はその当時のまま

時々長期にお休みする理由がわかった



右上に書いてあった(拡大してください)

土曜の営業時間短いね、、、、本日2時間弱です

運良く大して待たずに座れました

相席なし、入ってきた順番で帰っていく

外で待ったいる人が見えるので薬を飲んでお会計

ご馳走さまでした、、久々に美味しいシンプル天丼をいただきました



風邪が治ったらまた来ます

今度は特上で、、、、  


Posted by ぶー長 at 16:52Comments(0)とんとん日記