2017年11月14日

手打ち蕎麦の茹で方



先日、俺が冷凍そばを美味しいと書いたものだから

哀れに思ったのか、同級生がわざわざ

手打ちそばを打ってきてくれました

見事な蕎麦ですね、、、

さすがに手打ちは良い香りがしますね

思い起こせば最初にもらったときに、茹で時間を知らずに

適当、山勘で茹でたら茹ですぎだった記憶が、、、、

うまくねいなー、やっぱり素人か、、、


次にもらった時に念のため茹で時間を聞いた

2分、、、唖然とした、、市販の乾麺、ゆで麺とはは違う

俺は5分ぐらい茹でていた(折角のそば、この場を借りてお詫びします)

俺がド素人だったんだ

それ以降、美味しくいただいております



今回のは1分半チョット、、、

まだまだ短くてもいいかもしれません





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