2017年06月01日
韓国家庭料理キムチ餃子(マンドゥ)
オーガスタのママから頂いた本場のキムチを使っての
キムチ餃子(マンドウ)
ママは新大久保で買ってきたというキムチ
オモニが作ったに違いない
貰ってからわざと発酵させ、2週間待ちました
作り方ラインで教わったのですが、材料だけしか書いてありません
あとは適当に混ぜました
キムチと豆腐はよく絞って入れました
つなぎは卵です
野菜を多く、肉は少なめがいいとこれまでの経験でわかったことです
そんな感じで適当に、、、いやかなり真剣に作ったんです
日本の煮物の味付け同様、そのへんはある面感覚ですね
家庭料理ってそんなモン
アツアツ 、、、、結果美味しくいただきました
あとはタレですね、これを美味しく食べるタレを考えます
まだまだ発酵キムチはたくさんあります
今日も作って冷凍保存だ！
昨夜、マンドゥを余分に作ってオーガスタのママさんにお返し
後で出来栄えを聞きに行こう‼️
Posted by ぶー長 at 06:58│Comments(0)│とんとん日記
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