2015年11月29日

大根がたくあんになるまで、、、

大根がたくあんになるまで、、、

今年も来ました“たくあん漬け”15キロ

畑から大根を抜いて、干さずに洗って

塩漬けまでの工程が今日の仕事!

天気も良く、風もなく、いい感じの気候ですね

そんな中、樽を洗う、漬物石を洗うのも仕事

塩漬けの大根に約15キロの重し2個載せて終了

1週間後に本漬け作業ののち約1週間で出来上がり

12月中旬から定食にのるはず

お楽しみに、、、

つづきは1週間後です










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Posted by ぶー長 at 17:30│Comments(0)とんとん日記
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