2015年11月29日
大根がたくあんになるまで、、、
今年も来ました“たくあん漬け”15キロ
畑から大根を抜いて、干さずに洗って
塩漬けまでの工程が今日の仕事!
天気も良く、風もなく、いい感じの気候ですね
そんな中、樽を洗う、漬物石を洗うのも仕事
塩漬けの大根に約15キロの重し2個載せて終了
1週間後に本漬け作業ののち約1週間で出来上がり
12月中旬から定食にのるはず
お楽しみに、、、
つづきは1週間後です
Posted by ぶー長 at 17:30│Comments(0)│とんとん日記
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