2015年03月19日

辛子高菜レシピ 埼玉の某有名豚骨ラーメン屋



ご飯やラーメンのお供に

辛子高菜を作ってみませんか

とんとんブログ史上最大のヒット

何と600アクセスに迫る勢い

ではまずは辛子高菜を買って来ます

業務スーパーで170円ぐらいで売ってます



これをお湯で2分ぐらい一気に絞りながら洗います

高菜をよく絞りフライパンにいれてごま油50ccもいれて

焦がさないようによく炒めます

炒めたらそこに醤油50cc、炒りごま適量、ウェイパー適量

私は大さじいっぱいぐらい



そしてパラパラになるまでさらに炒める 五分ぐらいかな

そしたらボールに移して一味唐辛子10gをいれ



ラー油を50ccいれてそれを混ぜれば完成

埼玉の某有名ラーメン店のレシピです

そのラーメン店では一味唐辛子を50gいれるそうです

欲張って入れすぎるとスープが飲めません

私は15gです。ご飯と一緒に食べて

3秒で頭から汗が出ます

これを基準に一味唐辛子の量は調整してください

作った方のコメントお待ちしています

50g以上はいるのかな?










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