2014年09月03日
自家製醤油が出来ました
6月２７日にモロミを味噌屋さんからいただき
発酵させながら約２か月ちょっとで 醤油が出来上がりました
蓋をあけると香りも良く それでは試食とまいりますか
写真の手前が自家製生醤油 色の濃いほうがキッコーマン濃い口
本日はマグロの刺身で食べ比べです
”おぉ・・・・自家製はまろやかではないか！”
旨い、旨い、旨い 一度キッコーマンを使ったが
全然違った味わいである
その後自家製ばかりで食べ終わったしまいました
醤油って奥が深いですね
熊さんのボトルが自家製醤油です なにぶん賞味期間が短いのが難点ですが
一週間ぐらいは大丈夫でしょう
次回は大豆から作りたいと思っております
Posted by ぶー長 at 22:46│Comments(0)│たわごと
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