2011年12月17日

青葉でほっとひととき!



丼を見ただけでわかる”青葉”のつけ麺

何年もこの店に時々寄らせていただくが

静かな居心地感があるお店である

ごちゃごちゃとした私のお店とは大違いである

だから、一人で行くにはもってこいのお店


最近、バックヤードの大改造がほぼ終わりました

新しく冷蔵庫を二台設置して、それを入れる小屋を作り

そして三年間のいろいろと増えたものの整理をしております

でもでもまだまだ“青葉”さんみたいにすっきりとはしておりませんが・・・

狭いキッチンは増えるメニューに食材管理は増えるばかり

“この管理は私にしかわからない”までに複雑になったおりました

メニューが増えるのは“私の性格” 雑然としているのも“私の性格”

これからそれとどう戦っていいくかですね!













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