2011年09月30日

忘年会 傾向と対策



朝マック一番を食べながら

今年の忘年会メニューどうしようかと一人思慮しております。

今、こんなまったりした時間が大好きであります。

ただただ、昨夜の日本酒をほんのちょっと後悔しております

では、常連様がまいりますので仕込み始めますか・・・  


Posted by ぶー長 at 17:28Comments(0)とんとん日記

2011年09月30日

竹園の日本酒学校が閉校します



この店で日本酒のおいしさを知った

この店で”ダッサイ”という酒に出会った

”じぶんかって“竹園店が今日を持って閉校(閉店)するとのこと

昨夜、一人で閉校を惜しみつつ訪ねて行った

本当は今はやめておこうと思っていた”日本酒”を一合いただく



閉店間近ということでほとんどの食材がない

この店最後、今日唯一のメニューは“焼きうどん”

何とも”さびしさ”を増長させました。

最後ぐらい”ぱぁっと“思いましたが・・・・


ご馳走様でした。竹園からまたひとつ“灯”が消えました


追記

やっぱり、今朝胃が重いです  


Posted by ぶー長 at 08:38Comments(0)つくば飲食事情

2011年09月29日

安心の“青葉”で一杯



閉店間際の“青葉”で中華そば大盛り

閉店時間が延びたのが嬉しい(今は11時半ごろか)

本日はアルコールなし

深夜歩いてこれるラーメン屋さんあることがうれしい

”あっぱれ”だとどうしてもお酒を飲んでしまう。

それも1杯だけのつもりがついつい3杯ぐらいになる

ラーメンと合わせると4杯となって当然胃袋の負担が増える


ここは一切のアルコールがないお店

しかし今日はどこもかしこも暇ですね・・・

明日はいよいよ定期健診です。  


Posted by ぶー長 at 17:03Comments(0)つくば飲食事情

2011年09月28日

とんとろ網焼き辛みネギ添え



神楽坂の酒処“えーもん”さんへ

やまと豚メニューを結構そろえてるという情報を得て行ってきました

豚キチとしてはいてもたってもいられません


そう、写真のメニューが一番おいしかったかな、

“よし、これをお店でやろう”まねではなく、豚トロを使ったメニューです

焼き肉屋さんへいった時は必ずたべる“豚トロ”

一度試しに肉屋さんから取ってはみたものの、当時はお蔵入りでした



今なら、忘年会メニューの完成までに2品ぐらいできるかな    


Posted by ぶー長 at 16:31Comments(0)とんとん日記

2011年09月28日

俺流塩らーめん 神楽坂



俺流!という看板に誘われて

神楽坂で天下一品の向かい側にあった

本当は天下一品の”あっさり”を5年ぶりぐらいに食べたかったが

マイブームの“塩”についつい路線変更



お味はいたって普通においしかった 

夜9時頃だというのに人通りは絶えまなく

東京と言う街は眠らない街(ほとんど死語)をボケっと考えながら

呼び込みをしている店員さんが言った

”今日は人がいないなー”


昔よく遊んでいた街も長い田舎暮らしで完全に過去の人になった気がした

なぜ神楽坂へ行ったかはまた次回に・・・  


Posted by ぶー長 at 10:07Comments(0)とんとん日記

2011年09月27日

角煮750円なり



プライベートでも豚肉です

昨夜は“デイズタウンのかがり”さんへ

角煮と肉豆腐をいただきました。

豚肉も豆腐となら、またやわらか角煮ならと

勝手に消化がよさそうにと思ってしまう


毎夜、深酒ぎりぎりで過ごしています。

ご馳走様でした 

  


Posted by ぶー長 at 16:48Comments(0)つくば飲食事情

2011年09月26日

稀勢の里は殊勲賞



ここ、いい席でしょう?

写真は殊勲賞の稀勢の里(牛久市)

高安は土浦出身 懸賞金の幡に“珍来”があったのにびっくり

それも珍来カラーの赤と黄色の派手なものでした

相撲素人の私は、相撲マニアの仲間に連れられてきました



館内は若い女性とおじいさんが多く、ちょっと不思議な空間でした。

こんなに若い相撲マニアが多いの?誰を応援しているのだろう、

若貴時代でもあるまいし・・・

そ、そ、野田総理も来ました。

総理大臣杯を渡す時、少しも面白ことありませんでした

野田内閣も意外性がないかもしれませんね


  


Posted by ぶー長 at 15:33Comments(0)とんとん日記

2011年09月25日

ちゃんこ鍋に塩味の原点をみた!



今度のお鍋は“ちゃんこ鍋”

試食に訪れたのは両国国技館

運よく千秋楽でした。

しかしここのちゃんこは良くできております。

これで250円は安すぎますね、

バラ肉とつくねがいい出汁だしておりました。

”ごっつあんです”

ついでに名物の



焼き鳥です。5本で600円

味が染みていて“ビールに最高”

もう一度 ごっつあんです

  


Posted by ぶー長 at 22:56Comments(0)たわごと

2011年09月25日

8種類の果実酒が完成



趣味で作った果実酒が8種類

そういつでも飲めるまでになりました

梅酒が3種類

りんご酒、ブラックベリー酒、プラム酒、グミ酒、桑の実酒

ブルーベリー酒、八朔酒、

それらの瓶がすべてからになったところに実家のゆずで”ゆず酒”をつくる

この冬はゆず酒を8種類作る予定です。ブランディーとか、甘さを変えてとかで・・・

あの大量のゆずをいれてつくるゆず酒が何ともおいしくて忘れられません  


Posted by ぶー長 at 08:22Comments(0)とんとん日記

2011年09月24日

ハバネロを発見



今年もハバネロの季節が来ましたが、

いかんせん、試食ができません。

味はともかく、きれいなんです。唐辛子が買ってくれと呼んでいるような気がします

ついつい、買ってしまうとはこれも性ですかね!


明日はちょっと深酒になりそうな予感がします



  


Posted by ぶー長 at 23:01Comments(0)とんとん日記

2011年09月24日

ロールキャベツ



本日の昼ごはんは、ロールキャベツとご飯(700円)

非常にやさしいお味でありました。

胃潰瘍の食事としては最高峰です。

これにお粥だったら、入院してもいいかな・・


相方はハンバーグと唐揚げランチ



学食なみのボリュームです(750円) 今の私には“無理”

外から見てラーメンしかないと思っていましたが、なかなか

ランチも充実しておりました

ご馳走様でした。 竹園のON THEさんにて



  


Posted by ぶー長 at 13:19Comments(0)つくば飲食事情

2011年09月24日

とんとん人生ラーメンの進化



とんとん人生ラーメンも”ねぎだけ”から進化しました

ラーメン専用どんぶり(100均)

チャーシューに韓国海苔(なんで?)

カニのようなかまぼこ(色合いだけ)

300円です。麺も細麺と太麺が選べます

それと・・・

一度失敗した塩豚人生ラーメンも近く完成させます。

こちらは”塩味”です 


そーだ! あれを使おう。あれでスープのコクが出るはずです・・・

でも化学調味料ではありませんよ

価格は3000円ぐらいかな!?

ヒントはこれです



インスタント!?  丼が飛んでこないようにします!



それとついでで申し訳ございませんg

明日、お休みします。(日曜日)

東京へ行ってきます。どこへ行くかはブログにて







  


Posted by ぶー長 at 11:10Comments(0)たわごと

2011年09月23日

ポークソテー ジンジャーソース



一人飯はいつも迷うのもである

車に乗り込むも、まだ決まらない。

どこでもよくて、どこでも良くない!

誰かが“ポン!”と背中を押してくれないかと思う


そして今日やっと決まったのが 以前ハンバーグがおいしかった

“サロン デ サン”(天久保)である

今日は、ポークソテー ジンジャーソースで 

”そのくらい自分のところでもあるだろう!”

 とごもっともな意見 ありがとうございます

ご馳走様でした。ポークソテーもおいしかったです。


しかし、カウンターで一人食べている俺は、

”完全にターゲットから外れているな・・・”とヒシヒシと感じました

今度は娘と行こう!  


Posted by ぶー長 at 15:13Comments(0)つくば飲食事情

2011年09月23日

B級グルメ?



つくばのららガーデンからお誘いがあった

まつりつくばでとんとんを知ったらしい

来月イベントに出店しませんか? て・・ 

それもB級グルメですって

ちょっとイベントづいている自分には面白い企画です

またスペアリブか? でもあれはB級グルメではないし

スンドゥブもB級はいやだし・・・と悩んでおります

富士宮焼きそばがグランプリなら

やまと豚焼きそば、塩豚人生ラーメン、

やまとソーセージのホットドック、カツサンドなどなど


決まったらまたお知らせします



  


Posted by ぶー長 at 09:11Comments(0)とんとん日記

2011年09月23日

塩豚人生ラーメンの道のり



このラーメン、色も見栄えも悪いですが、味も今二つぐらいの出来です

もうちょっとなんとかします。

ラーメン修業、一からやり直しです

あれ、いつから ラーメン屋になったのだろう?


塩豚人生ラーメンの完成までがーん…  


Posted by ぶー長 at 00:12Comments(0)とんとん日記

2011年09月21日

えん弥さん”五目かた焼きそば”



閉店間際に来るはずではなかったのに・・・



私が“今日はお客様の流れも少ないし、台風も気になるし、早く閉めて食事でもいおうか?”

と言ったそのあとに予約の電話が入った。禁句の言葉を放ったのである


本日、家内の誕生日、そいてこの時間開いているお店の“えん弥”さんへ

前回黒ゴマ団子がおいしかったのでまた来ました

やはり、深夜に食べるには超重たい食事でした

不安でしたが、朝やっぱりもたれておりました

黒ゴマ団子はお持ち帰り、なぜなら五目焼きそばは通常の2倍の量がありました

”おれはたのんでおりませんが、結局始末しました!”



ご馳走様でした

  


Posted by ぶー長 at 16:07Comments(0)つくば飲食事情

2011年09月20日

クジラ肉 〇一水産



痛みがないことをいいことに“酒三昧“の日々が続いています

そして今日も胃袋は快調であります!

でも飲む量は以前の半分ぐらいかな、梅酒サワーが最近のお気に入り

でも・・

懲りないというか、学習能力がないというか、治ったわけではないのに・・・


そういえば、死んだ親父は40年ぐらい胃潰瘍を患っていた

良くなっては酒を飲み、煙草を吸い、悪くなっては医者を変えて、薬を変えた

最後まで“悪性“ではなかったのが不思議なくらいである


さて、昨夜は

〇一水産で中トロとクジラ肉を食べておりました

おいしかったです。ご馳走様でした

深酒はしておりません

  


Posted by ぶー長 at 16:03Comments(0)つくば飲食事情

2011年09月20日

味噌ラーメンと石焼ラーメン



ゆきむらさんの石焼きラーメンが並木にできた。



相方は、石焼きラーメンである 曰く チャンポンのようなもの・・・



でも私は、雪村さんでは“味噌ラーメン”しか食べない

珍来さんの“ラーメン“同様 安心して食べれる

それでいいのだ ”こだわりなんていらない”時もある

今日はちょっと欲が出て マーボー豆腐も注文しました

今は、“これ食って胃袋大丈夫だろうか?”だけを考えている

ご馳走様でした  


Posted by ぶー長 at 10:30Comments(0)つくば飲食事情

2011年09月18日

極楽ラーメン



お店の床ワックスを大汗かいて塗りながら

“健康”である喜びをかみしめております!!!

終わったところで昼食、どこへ行こうか?適当に店ですまそうか!と・・・

ラーメンが食べたいが、いきなりAOIさんでは“胃袋がびっくりしてしまう”

とよ長さんのウナギも今はやめておこう、ヒマラヤさんのカレーは刺激が強い

蕎麦は昨日食べたし、パスタ屋はないし、カスミさんは飽きた

そうそう、健康的なラーメンがあった。ベンベラさんの”トマトラーメン”

動物性一切なし、トマトと野菜とオリーブオイルのスープはリコピンたっぷり

極楽ラーメンである。



極楽ラーメンの三大要素(味さっぱり、脂なし、大盛りもない)

極悪で痛めた体を今更極楽で治そうなどと考えております

どっちが陽でどっちが陰?、これも薬膳ですかね・・・  


Posted by ぶー長 at 15:31Comments(0)つくば飲食事情

2011年09月17日

蕎麦ダイニング ジュプン



パリから直輸入した家具を置き、テラス席があり、アジアン料理的雰囲気をもつ

この店で純和風の”蕎麦”をいただく、そのこと事態に

やはり何となく違和感があるのも事実です。

ちょっと“落ち着かない”と上品なことを感じてしましました。

“ラーメン大盛りとか極悪とか言っている人間の言葉ではないですね”


でも、それはそれとして“今日はそばを食べに来たのです”

食べログで第三位、そして料理部門は第2位に輝いているお店です

昼は、多分オーナー一人で切り盛りしているのでしょう

比較的に暇だったせいか十分対応ができておりました。

蕎麦のお味は、なめらかで少々こしもあり、自分としては好きな部類です

ご飯もおいしいし、バイキングの家庭料理も十分堪能できました。

バイキングはやはりちょっと食べ過ぎてしまします。

今日のメニューは蕎麦大盛+ご飯+バイキングで980円

安すぎますね! ご飯を鉄火丼にかえても1180円です


薬、薬を飲まなければ・・・

  


Posted by ぶー長 at 13:33Comments(0)つくば飲食事情